‘De la cepa a la copa’, vive la vendimia a pie de viña en Bodegas Cepa 21

• Marta Morales marta.morales@coolthelifestyle.com
• Instagram: @martamoralesb
• • 31/08/2023 15:31
  • Actualizado: 31/08/2023 15:31

El proceso de elaboración del vino es uno de los que más curiosidad despierta entre el público. Aunque cada vez es mayor el conocimiento sobre la vinicultura –debido al auge del enoturismo– sí es cierto que aún queda mucho camino por recorrer. Comprometido con su entorno y en aras de dar a conocer los entresijos del mundo del vino, «desde la cepa a la mesa», José Moro abre su bodega un año más y celebra su esperado Taller de Vendimia. Bodegas Cepa 21 potencia, a través de actividades diferenciales, la conexión del visitante con el entorno, con las raíces del proyecto y con la pasión que desprende.

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Del 14 de septiembre al 15 de octubre, el proyecto con el sello de calidad José Moro celebra la X edición de su Taller de Vendimia. En un entorno de excepción, en la milla de oro de la Ribera del Duero, todo aquel que decida vivir esta experiencia podrá recolectar y pisar la uva. Además, como broche de oro, se llevará a cabo una cata de referencias señeras de la bodega como el Hito Rosado y el Hito Cepa 21, junto a unas tapas de cortesía.

El Taller de Vendimia 2023 tendrá lugar de jueves a domingo a partir de las 12.00 h, con una duración total de dos horas. Esta jornada, que echa la vista al pasado para comprender el mundo del vino actual, tiene un precio de 65 euros para los adultos y 10 euros para los menores.

Esta vendimia en primera persona es una de entre otras muchas posibilidades que el catálogo enoturístico de Cepa 21 ofrece. Y es que la actividad turística de Bodegas Cepa 21 es el fiel reflejo de la filosofía de la bodega y de su presidente, José Moro, que se caracteriza por su saber hacer y por su creatividad.

Por su situación geográfica, domina un paisaje de 50 hectáreas de viñedo propio plantadas con cepas centenarias de la variedad Tinto Fino, una de las más puras del clon Tempranillo.

Suelos propios de Ribera del Duero, altitudes y pendientes y una filosofía de trabajo que no utiliza ningún tipo de producto residual en la plantación dan como resultado los vinos más exquisitos de la ribera.