Estos son algunos de los mejores restaurantes del mundo según La Liste

Ya sabes que siempre nos interesa todo lo ocurre en el mundo de la gastronomía. Ya no solo porque es nuestro trabajo, también porque es nuestra pasión. Estamos pendiente de lo ocurre para luego contártelo. Aunque siempre intentamos contarte lo mejor de lo mejor… Hoy más que nunca, te hablamos de lo mejor del mundo de la gastronomía gracias a la lista de los mejores restaurantes del mundo publicada por La Liste.

La Liste se basa en los comentarios, opiniones y guías que encontramos en Internet. Millones de opiniones que un jurado profesional, con guías gastronómicos y guías especializadas, selecciona. El resultado es La Liste, donde se habla de lo mejor, de lo mejor en todo el mundo. Estos son los diez primeros puestos de La Liste de este 2023.

Tres primeros puestos

En el número 1 encontramos (1) Frantzén, en Suecia. En Estocolmo, con dos estrellas Michelin y una visión gastronómica muy clara: se fusiona con la japonesa. Imagínate el mix. Seguimos con (2) Guy Savoy, en París. El conocido chef se encuentra en los listados de las mejores cocinas del mundo, y sí, también cuenta estrellas Michelin, sumando en este caso tres. En tercer lugar, y con la medalla de bronce, volamos hasta Nueva York. (3) Le Bernardin, de Eric Ripert, se cuela en la lista con un proyecto gastronómico interesante: solo sirven pescado.

Hasta el décimo lugar

Seguimos bajando en la lista, esta vez toca Suiza. Allí, en cuarto lugar, encontramos (4) Cheval Blanc by Peter Knoghl, en el Grand Hôtel Les Trois Rois. Sofisticado restaurante en Basilea que acumula tres estrellas Michelin. Una cocina equilibrada y elegante que ha hecho este restaurante famoso en Suiza. En el número cinco, volvemos a Francia. Allí se encuentra (5) L’Assiette Champenoise, en Tinqueux, en la región de Champagne. Tres estrellas Michelin, liderado por Arnaud Lallement y ubicado en un magnífico hotel de cinco estrellas. Una experiencia gastronómica en todos los sentidos.

En el sexto lugar seguimos en Francia, esta vez toca trasladarse a Saint Tropez. Allí encontramos (6) La Vague d’Or – Le Cheval Blanc. Arnaud Dockele trae su visión gastronómica desde Normandía, a este lugar icónico de la Costa Azul, consiguiendo tres estrellas Michelin. En el siguiente puesto, por fin, toca España. (7) Martín Berasategui consigue el séptimo puesto entre los mejores restaurantes del mundo con el restaurante que lleva su nombre, en Lasarte Oria. Poco que hablar de su interpretación de la cocina vasca. Cuenta con tres estrellas Michelin.

Volvemos a Suiza. Allí, el (8) Restaurant d’l Hôtel de Ville de Crissier, en el antiguo ayuntamiento de Crissier, consigue un merecido puesto en La Liste gracias al talento del chef Franck Giovannini. Seguimos con (9) Sushi Saito en Minato-ku, en Japón, Y en el décimo lugar, aunque podríamos seguir porque son muchos los restaurantes que se cuelan en esta lista, un restaurante italiano: (10) Da Vittorio, en Brusaporto, Italia.