Beneficios y contraindicaciones del pez espada

Algunos estudios recientes señalan a pescados como el pez espada (o emperador) como uno de los alimentos que contienen mercurio. Sin embargo, este pescado contiene múltiples propiedades y beneficios para tu salud. Hoy analizamos los pros y contras del pez espada.

Propiedades nutricionales del pez espada

• Aporta más vitaminas (vitamina A, B3, B6, B9 y B12) y minerales (hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio) que otros pescados azules.
• Destacan su contenido en en fósforo (100 g. de este pescado contienen 506 mg. de fósforo), Vitamina D (7,20 g por cada 100 g) y Vitamina B3 (11,92 mg por cada 100 gramos).

Beneficios para la salud

• Huesos fuertes

  Al tener un gran contenido en fósforo, el pez espada puede ayudar a que nuestros huesos y dientes se mantengan fuertes y sanos.

• Mayor resistencia física

  Favorece una mayor resistencia física gracias al fósforo. Este mineral, contribuye también a mejorar la salud cerebral.

• Mejora el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol

  Gracias a su alto contenido en vitamina B3, el pez espada es recomendable para combatir la diabetes o la artritis.

• Fortalece el sistema inmunitario

  La vitamina D fortalece el sistema inmunitario y puede prevenir ciertos tipos de cáncer.

• Ayuda a reparar los tejidos

  La vitamina A es óptima para la salud de la vista, reparar la piel y los tejidos y puede frenar las infecciones.

• Ayuda durante el embarazo

  Su contenido en acido fólico, es fundamental para mujeres embarazadas ya que previene defectos o problemas en el crecimiento y desarrollo del feto.

• Previene la anemia

  El aporte en hierro ayuda a prevenir la anemia.

El pez espada y el mercurio

Según varios estudios el problema básico de este tipo de pescado reside en el mercurio. Tal y como afirma Eliseo Guallar, del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares en Madrid, el consumo de emperador y algunas especies de atún debe ser moderado debido a su alto contenido en este metal.

Según este experto, la exposición a metales puede provocar enfermedades cardiovasculares y afecta al afecta al desarrollo del sistema nervioso. Por ello pide extremar la precaución en su consumo por mujeres embarazadas y niños.