Vuelta al cole: Chocolatinas saludables

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 02/09/2020 11:00
  • Actualizado: 02/09/2020 11:00

Estas chocolatinas saludables son una merienda o desayuno perfecto, no solo para los más pequeños. La rutina de estos días se acabará imponiendo con elementos como éste. Buscar las meriendas más adecuadas y dejarlas listas, ahorrará mucho tiempo y nos hará ganar en salud. Los alimentos procesados son siempre la última opción para niños y mayores. Estas chocolatinas están hechas con ingredientes naturales, usaremos los dátiles a modo de edulcorantes y la mantequilla de cacahuete como ingrediente estrella. Son obra de nutricionistacatalina, una experta en nutrición que comparte sus recetas en Instagram. Si te apetece probar unas deliciosas chocolatinas saludables, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

Para la base

• 1 taza de harina de almendras
• 1 taza de harina de avena
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

Para el relleno

• 200 gr de dátiles deshuesados
• ½ taza de leche vegetal

Para la cobertura

• 2 cucharadas de miel
• 5 cucharitas de cacao en polvo
• 5 cucharaditas de aceite de coco

Cómo preparar unas chocolatinas saludables

1. Esta receta, además de quedar de vicio es muy fácil de preparar, necesitamos un molde rectangular para poder darles forma.
2. Forramos el molde con papel film para desmoldarlas mejor, de esta manera nos quedarán perfectas.
3. Preparamos la base, ponemos en un bol la harina de almendras y de avena. Estos elementos los podemos hacer al momento, triturando las almendras y los copos de avena.
4. Le añadimos la miel y el aceite de coco. Si no tenemos aceite de coco podemos usar mantequilla, nos quedará un resultado similar.
5. Ponemos la mantequilla de cacahuete y mezclamos bien. Esta será la base de las chocolatinas saludables.
6. El relleno es simple y delicioso, ponemos en el vaso de la batidora los dátiles deshuesados con un poco de leche vegetal o desnatada. Quedará bien con leche de almendras o de arroz que son más dulces.
7. Colocamos en el molde una capa base, el relleno y cubrimos de nuevo con la misma base. Debe quedar bien compacto para poder cortarlo después.
8. Ponemos en la nevera o en el congelador unos minutos para que vaya adquiriendo un poco de consistencia.
9. Si no tenemos mucho tiempo, las podemos dejar listas en el congelador y servirlas durante la semana.
10. Cortamos las chocolatinas en tiras del mismo tamaño antes de ponerles la cobertura de chocolate saludable.
11. La cobertura se prepara en un momento, se mezcla el cacao en polvo con la miel y el aceite de coco. Conseguimos un exterior dulce impresionante. Podemos ponerle trocitos de frutos secos para decorar o coco rallado, quedarán unas chocolatinas saludables espectaculares.