¿Te imaginas un sándwich de coles de Bruselas con salsa al pesto?

• Francisco María
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• • 12/11/2022 10:00
  • Actualizado: 12/11/2022 18:33

Si eres de esas personas a las que les encantan los sándwiches y los preparas regularmente en casa, esta receta es perfecta. Es una combinación muy diferente a los panes comunes con jamón y queso, pero muy rica. ¿Te imaginas un sándwich de coles de Bruselas con salsa al pesto? Si nunca lo habías probado este es el día perfecto. El pesto es una salsa llena de sabor con la que se preparan diversos platos, por lo que incluirla en esta receta será exquisito. Además, las coles de Bruselas son deliciosas y poseen una amplia variedad de beneficios que debemos aprovechar.

Las coles de Bruselas están llenas de vitaminas y minerales. Aportan vitamina C, que combate la anemia y K que es fundamental en la coagulación. Poseen proteínas de alto valor biológico con todos los aminoácidos esenciales. Igualmente aportan fibra, que mejora el tránsito intestinal y previene problemas intestinales como el estreñimiento. Por otro lado, contienen propiedades anticancerígenas.

El tomate es un alimento con un alto contenido en fibra, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y a mantener la salud intestinal. Posee licopeno, un antioxidante que combate los daños ocasionados por los radicales libres. Aporta ácido fólico, una sustancia necesaria durante el embarazo. Tiene potasio, un mineral que favorece la salud del sistema nervioso, así como vitaminas A, C y E.

Ingredientes:

• 12 coles de Bruselas
• 8 rebanadas de pan de granos
• 4 jitomates
• 200 gramos de queso gruyere
• 1/3 taza de pesto

Cómo preparar un sándwich de coles de Bruselas con salsa al pesto:

1. Comenzamos lavando muy bien las verduras.
2. A continuación, fileteamos las coles de Bruselas y troceamos los tomates en pequeños dados.
3. Calentamos una sartén con aceite de oliva.
4. Una vez que esté caliente colocamos los tomates y asamos unos minutos. Damos un punto de sal y pimienta.
5. Enseguida añadimos las coles de Bruselas y cocinamos, pero no completamente.
6. Cuando están listos retiramos del fuego.
7. Untamos un poco de pesto en cuatro de las rebanadas de pan.
8. Incorporamos las coles de Bruselas y un poco de tomate.
9. Coronamos con el rico queso gruyere y tapamos con las rebanadas que restaron. Si lo deseamos, podemos tostarlas unos pocos minutos en el sartén.
10. También es buena idea hacer un gratinado del queso por encima del sándwich.
11. Servimos nuestro rico sándwich de coles de Bruselas con salsa al pesto.

Ahora que sabes cómo preparar un sándwich de coles de Bruselas con salsa al pesto debes intentarlo en casa. No solo es delicioso, también le dará un toque diferente a los sándwiches que preparas normalmente. Si te gusta probar cosas nuevas anímate a intentar esta rica combinación.