Sorbete de naranja y canela

Un placer para refrescarse, sorbete de naranja y canela, se prepara muy fácil y el resultado vale la pena. Al no añadir azúcar resulta una bebida ligera ideal para tomar a todas horas. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos granizado de sandía rápido, hoy un sorbete de naranja y canela.

En verano hay que aumentar la ingesta de líquidos

El cuerpo humano tiene entre un 60-70% de agua, nuestro organismo necesita este líquido para mantenerse. La sangre contiene más de un 80% de agua, los músculos un 73% o nuestra piel también un 72%. Cuando las temperaturas suben en verano el cuerpo se autorregula y suda más a menudo, por eso es más fácil deshidratarse.

Se recomienda ingerir más líquidos, fundamentalmente agua o bebidas ricas en agua. Preparar bebidas caseras saludables en una alternativa barata para estar hidratado y probar nuevos sabores. Al hacerlas tú controlas ingredientes, sin colorantes, conservantes, ni azúcares añadidos. Este sorbete es un ejemplo pero se puede hacer muchos.

Receta de sorbete de naranja y canela

Ingredientes

• 600 ml de zumo de naranja natural
• 200 ml de té con canela (lo venden en bolsitas o puedes hacerlo tú)
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• Una pizca de canela
• 4 cucharadas de edulcorante vegetal stevia

Preparación

1. El té con canela lo venden ya preparado en bolsitas, pero puedes hacerlo fácilmente en casa. Necesitarás té verde o cualquier té suave y una cucharadita de canela/ o una ramita de canela. En este caso podríamos 2 bolsitas de té verde y una cucharadita de canela en agua hirviendo. Dejar que repose y colar el resultado.
   
2. En un cazo a fuego flojo mezclamos el zumo de naranja con el té que hemos colado y la ralladura de naranja, añadir la pizca de canela y el edulcorante stevia hasta que se disuelva.
   
3. Verter la mezcla en un recipiente dejar que se enfríe y en cuanto esté a temperatura ambiente al congelador una hora.
4. A la hora sacar del congelador y con un tenedor rascar y romper el hielo que se haya formado. Al no estar todavía muy congelado lo haremos con facilidad. Al congelador dos horas.
   
5. De nuevo repetir el proceso ahora estará más duro y costará un poco pero golpea con el mazo de mortero y rasca y verás que logras romperlo.
6. Una vez hayas conseguido romper el bloque grande golpea para formar bloques algo más pequeños. Introduce estos bloques de hielo en la batidora o picadora (si es apta para picar hielo) y tritura hasta lograr la textura de sorbete o granizado.
   
   Si tu batidora no es apta para triturar hielo, no pasa nada deja reposar un poco el hielo en un recipiente en la nevera y luego machaca con la mano del mortero, el hielo se romperá y tendrás una textura de sorbete.
   

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