Sopa de calabaza de la abuela al microondas, receta saludable y rápida

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 15/11/2021 17:00
  • Actualizado: 15/11/2021 18:53

Una buena sopa de calabaza al microondas es una receta saludable que podemos preparar a la velocidad de la luz. No necesitamos ser unos expertos cocineros para conseguir crear un plato de la abuela como los que se hacían antes en un abrir y cerrar de ojos. La calabaza es un ingrediente de temporada que nos dará más de una alegría. Solo necesitamos encontrar las recetas adecuadas, ya sea en crema o en puré, incluso en un sencillo bizcocho estará de vicio. Atrévete a probar una sopa de calabaza al microondas de lujo, lista en unos minutos.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza
• 2 cebollas picadas
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 tazas de caldo de verduras
• ½ taza de crema o nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de clavo de olor molido
• 1 pizca de canela en polvo

Cómo preparar una sopa de calabaza al microondas

1. Esta receta es una de las más fáciles de preparar y deliciosas que existen, solo necesitamos contar con los ingredientes necesarios.
2. Nos ponemos manos a la obra con la calabaza, la pelamos y cortamos en trocitos del mismo tamaño para que se cocine a la vez.
3. Colocamos la calabaza en una fuente que se pueda tapar y que podamos colocar en el microondas.
4. Para darle sabor a esta calabaza añadimos la cebolla cortada en trocitos lo más pequeños posibles para que se cocinen rápidamente junto con la calabaza.
5. Añadimos el caldo de verduras que será el elemento que ayudará a cocinar una calabaza de lujo sin esfuerzo algo.
6. Estos ingredientes irán directamente al microondas a máxima potencia durante unos 25 minutos hasta que la calabaza está ya tierna.
   
7. En ese momento retiramos del microondas y con la ayuda a la batidora trituramos todo hasta conseguir un puré o una salsa suave.
8. Podemos hacerlo en el mismo recipiente, con cuidado, de esta manera no ensuciaremos la cocina.
9. Rectificamos de sal y pimienta, le daremos un toque más cremoso a esta sopa poniendo la nata o la crema.
10. Estará casi lista esta sopa de calabaza al microondas, en 3 minutos más a máxima potencia la podemos servir.
11. Si tenemos prisa podemos dejarla hecha por la mañana y por la tarde añadir la nata y cocinarla, es una manera de conseguir una sopa rápida saludable al volver a casa.
12. Servimos con unas pipas de calabaza o un poquito de queso rallado, conseguiremos una sopa de calabaza rápida de la abuela.