Rollitos de primavera al horno: la versión saludable de este clásico asiático

• Francisco María
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• • 21/10/2024 17:00
  • Actualizado: 21/10/2024 17:29

Los rollitos de primavera al horno son deliciosos y bastante saludables. Aunque este es un plato típico de la gastronomía asiática, se ha convertido en un bocado muy popular en todo el mundo. Se trata de un alimento práctico que se puede elaborar con ingredientes comunes que se tienen en casa. De hecho, esta comida puede ser consumida por cualquiera persona, sea omnívora o vegetariana. Sin embargo, los amantes de las proteínas, pueden incorporar lonchas de jamón o de queso, así como carne asada desmenuzada. En esta receta se incorporan ingredientes tradicionales para hacer los rollitos, pero en lugar de freírse como lo hacen en China, se hornean.

Esta preparación es muy económica y se hace en menos de 30 minutos. Además, su preparación no requiere gran experiencia. El único detalle importante es cortar las verduras en tiras muy finas para facilitar el enrollado del alimento, así como su consumo. Vale utilizar láminas hechas con harina de trigo o de arroz, de acuerdo con la preferencia.

Los rollitos de primavera al horno son excelentes opciones para cenar. Esto se debe a que se digieren fácilmente. Asimismo, su consumo aporta fibras que estimulan la función intestinal. Los pimientos y las cebollas son ricos en minerales y antioxidantes que ralentizan el envejecimiento celular. A continuación, entérate sobre cómo preparar este plato… ¡Continúa leyendo!

Ingredientes

• 8 láminas finas de harina
• 100 gramos de zanahoria
• 100 gramos de col china
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Salsa de soja
• 150 mililitros de agua
• 60 mililitros de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar los rollitos de primavera al horno:

1. Lavar las verduras y cortarlas en tiras finas para hacer el relleno. Colocar en un bol y salpimentar. Las verduras que hemos puesto pueden sustituirse por otras, como podría ser el caso de puerro, calabacín, berenjena, etc.
2. Extender las láminas de harina en una bandeja, humedecer con agua y colocar el relleno en el centro de cada una.
3. Enrollar cada lámina, acomodando los extremos hacia adentro para que el relleno no se salga durante la cocción.
   
4. Ponerlos rollitos en una bandeja plana para horno, previamente untada con aceite.
5. Pincelar los rollitos con aceite y hornear durante 10 minutos a 220 grados centígrados.
6. Voltear los rollitos y continuar horneando durante 10 minutos más.
7. Retirar la preparación del horno y esparcir salsa de soja encima.
8. Servir.

Información nutricional: 1339 kcal

Tipo de cocina: Asiática

Tipo de comida: Almuerzo o cena

Esta preparación se puede consumir en el desayuno o en la cena. Se debe comer caliente para disfrutar de su textura crujiente.

Puedes aderezar los rollitos de primavera al horno con una rica salsa agridulce. Aunque la vinagreta de mostaza aporta un sabor único a esta receta… Si te ha gustado esta receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos, en foros y en redes sociales. ¡A cocinar!