Recetas fáciles para estudiantes: delicias rápidas y económicas para el día a día

• Francisco María
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• • 05/05/2025 10:53
  • Actualizado: 05/05/2025 10:54

Estudiar, trabajar y llevar una vida independiente puede ser todo un reto, especialmente cuando se trata de la alimentación. Pero comer bien no tiene que ser complicado ni caro. Estas recetas fáciles están pensadas especialmente para estudiantes que buscan opciones sabrosas, rápidas y económicas, perfectas para cualquier día de la semana.

Ingredientes necesarios para la receta

Una de las recetas más prácticas y versátiles para estudiantes es el salteado de arroz con verduras y huevo. Necesitas ingredientes básicos, accesibles y fáciles de conseguir:

• 1 taza de arroz blanco cocido (puede ser del día anterior)
• 2 huevos
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento (rojo o verde)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Estos ingredientes se pueden adaptar a lo que tengas en la nevera, por lo que es una receta ideal para no desperdiciar alimentos.

Preparación paso a paso

1. Preparar los ingredientes: Pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. Pela y pica el ajo finamente.
2. Cocinar las verduras: En una sartén grande con un poco de aceite, sofríe el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
3. Añadir el arroz: Incorpora el arroz cocido y mezcla bien con las verduras. Cocina todo junto durante unos 3 minutos, removiendo para que no se pegue.
4. Agregar el huevo: Haz un espacio en el centro de la sartén y rompe los huevos. Revuelve hasta que se cocinen y luego mézclalos con el arroz y las verduras.
5. Condimentar: Añade la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina un par de minutos más para que todos los sabores se integren.

Variantes creativas de la receta

Esta receta es sumamente adaptable. Puedes cambiar el arroz por fideos, couscous o quinoa. Añade proteínas como atún, pollo desmenuzado, tofu o garbanzos para hacerla más completa. Si tienes restos de verduras cocidas, también puedes usarlos. Incluso puedes usar arroz integral si buscas una versión más saludable.

Para un toque diferente, prueba con salsa picante, curry o un chorrito de aceite de sésamo al final.

Consejos para conservar y recalentar

Este tipo de receta se conserva bien en la nevera durante 2 a 3 días si la guardas en un recipiente hermético. Para recalentar, lo ideal es usar una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite o agua para devolverle humedad y sabor. También puedes usar el microondas, aunque es posible que el arroz quede un poco más seco.

Valor nutricional de la receta

Una porción de este salteado de arroz aporta un buen equilibrio de carbohidratos, proteínas y fibra. Con los huevos y las verduras, se cubren muchas necesidades básicas sin necesidad de recurrir a comidas procesadas. Aproximadamente, una porción contiene entre 300 y 400 calorías, dependiendo de los ingredientes extras que añadas.

Es una opción completa, económica y saludable para mantener la energía durante largas jornadas de estudio.