Receta de sartén: huevos al plato con verduras en 15 minutos

• Francisco María
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• • 10/10/2024 10:00
  • Actualizado: 10/10/2024 13:28

Los huevos al plato son una opción deliciosa y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En esta ocasión, te traemos una receta rápida y nutritiva que combina la suavidad de los huevos con el crujiente de las verduras. Con solo 15 minutos de tu tiempo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y color. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de huevos al plato con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• 1 calabacín
• 2 tomates maduros
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: queso rallado (mozzarella o parmesano), perejil fresco o albahaca para decorar

Preparación

1. Comienza lavando bien todos los ingredientes. Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños y el calabacín en rodajas finas. Los tomates, por su parte, se pueden picar en pequeños dados.
2. En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los pimientos. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos. A continuación, añade el calabacín y los tomates. Cocina todo junto durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Con las verduras ya cocidas, haz cuatro huecos en la mezcla y rompe un huevo en cada uno. Deja que se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún estén ligeramente líquidas. Si prefieres las yemas más cocidas, puedes tapar la sartén durante un par de minutos adicionales.
4. Una vez que los huevos estén listos, retira la sartén del fuego. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado por encima y deja que se derrita con el calor residual. Sirve los huevos al plato con las verduras en un plato hondo y decora con perejil fresco o albahaca.

Información nutricional: 647 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos y variaciones

• Esta receta es muy versátil. Puedes añadir otras verduras como espinacas, champiñones o berenjenas, según tus preferencias.
• Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla o pimiento picante a la mezcla de verduras.
• Sirve tus huevos al plato con una rebanada de pan tostado o una ensalada fresca para tener una comida completa.

Conclusión

En solo 15 minutos, has creado un delicioso plato de huevos al plato con verduras que es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta receta no solo es rápida y fácil, sino que también es nutritiva y llena de sabores vibrantes. Ideal para esos días en los que quieres comer algo sano sin pasar horas en la cocina. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este sencillo pero impactante plato!