Receta de Pastel sencillo de atún y gambas

• Francisco María
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• • 23/07/2019 12:00
  • Actualizado: 23/07/2019 12:00

Muchas veces es necesario contar con una opción que sea muy fácil y rápida de hacer y a la vez resulte lo más nutritiva y sabrosa. Entre la diversidad de posibilidades, este pastel sencillo de atún y gambas es una deliciosa elección. Se elabora de forma muy simple y ofrece varias posibilidades dependiendo del gusto y la disponibilidad de ingredientes. En esta ocasión vemos la receta de un pastel que lleva langostinos y gambas. Pero también pueden añadirse, por ejemplo, palitos de cangrejo o lo que se tenga en la nevera.

Lo bueno de este pastel sencillo de atún y gambas, sobre todo cuando se dispone de poco tiempo, es que también puede elaborarse con pan de molde. Y el resultado es de verdad delicioso, esponjoso y muy húmedo. Este tipo de recetas son perfectas para servir en una ocasión especial como entrante. Suele prepararse en todo tipo de celebraciones porque gusta a todos, y a la vez resulta una alternativa ligera y fresca.

Ingredientes:

• 150 gr de atún (en conserva o fresco)
• 120 gr de gambas cocidas y peladas
• 12 langostinos cocidos
• 3 huevos
• 120 gr de nata
• 120 ml de leche
• 100 gr de mahonesa
• Sal y pimienta al gusto
• 8 aceitunas

Cómo preparar un pastel sencillo de atún y gambas:

1. En primer lugar, limpiar y cocer las gambas y pelar los langostinos. Reservar.
   
2. A continuación, si apetece, se puede preparar la mahonesa casera, aunque la industrial quedará muy bien.
3. Si se utiliza el atún en lata, escurrirlo bien para utilizarlo.
4. En un bol lo suficientemente hondo, cascar los huevos, echar allí los langostinos y gambas cocidas. Añadir a continuación el atún previamente escurrido y mezclar los ingredientes.
5. Incorporar la nata, la mahonesa y la leche y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Cortar en láminas las aceitunas y añadirlas a la preparación.
7. Una vez que se tenga todo integrado, batir con ayuda de batidora hasta que quede una pasta homogénea.
8. Precalentar el horno a 180° y engrasar un molde con un poco de aceite. Verter allí la mezcla y hornear hasta que tenga la consistencia justa.
9. Se puede cocer en microondas programando ocho minutos a máxima potencia.
10. Cuando esté cocido, retirar, dejar enfriar, desmoldar y llevar a la nevera para saborear frío.
11. Decorar con unas hojas de perejil y un poco de mahonesa.

¿Te apetece probar este pastel sencillo de atún y gambas? Una opción sumamente sencilla, deliciosa y vistosa. Anímate a prepararla y quedarás encantado con ella.