Pan de calabacín casero: receta fácil de preparar

El pan de calabacín casero es una de las recetas comodín, por sí solo está buenísimo, pero también nos puede servir de base a otros platos. Con un poco de tomate y queso, conseguiremos darle a nuestro pan de calabacín un acabado que nos recordará a la pizza más auténtica. Es una forma de comer verdura sin darnos cuenta y de conseguir crear un pan de los de panadería con un sabor que destaca. Si has descubierto tus dotes para la panadería y te gustaría potenciarlos con un pan casero con base de calabacín, toma nota de esta receta paso a paso.

Ingredientes:

• 190 gr de harina
• ½ calabacín
• 1 sobre de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela molida
• 120 ml de aceite de oliva suave o de girasol
• 100 gr de azúcar moreno
• 1 huevo

Cómo preparar pan de calabacín casero

1. Podemos hacer un tipo bizcocho o una base de pan convencional. El secreto de esta receta estará en la forma de combinar todos los ingredientes en una sola masa.
2. Nos ponemos manos a la obra encendiendo el horno, lo pondremos a 180º de esta manera estará listo para recibir nuestro pan.
3. Preparamos el molde, lo untamos con mantequilla. De esta manera la masa no se pegará y podremos desmoldarlo con facilidad.
4. Seguimos con el calabacín. Lo lavamos bien y con la piel lo rallamos. Con medio será suficiente dependiendo de lo grande que sea.
5. Tamizamos la harina y se la añadimos con la levadura. Le daremos el dulzor con la canela y el azúcar. En caso de no querer hacer un bizcocho dulce no pondremos el azúcar.
6. Incorporamos el aceite de oliva que será el encargado de darle la textura adecuada a este pan de calabacín.
7. Rectificamos con un poco de sal y le añadimos el huevo. Batimos todos estos ingredientes hasta que estén perfectamente integrados.
8. El calabacín es una verdura con mucha agua con lo que le dará al bizcocho la hidratación que necesita para quedar esponjoso y delicioso.
9. Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180º durante unos 35 minutos. Comprobamos que el pan de calabacín esté listo.
10. Ponemos un palillo, si sale seco querrá decir que tendremos el pan de calabacín preparado para retirar del horno.
11. Esperamos a que se enfríe para poder desmoldarlo. Lo podemos decorar con un poco de tomate en salsa y unos pimientos o mayonesa, puede ser un buen entrante.
12. Si lo preparamos en versión dulce con un yogur griego y azúcar podemos hacer un glaseado de profesional.