Receta de helado de chocolate con café casero

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 11/07/2020 15:00
  • Actualizado: 11/07/2020 17:56

Este helado de chocolate con café casero es uno de esos postres que difícilmente se puede olvidar. Hecho con ingredientes que ya son un éxito por sí solos. El chocolate es ese básico de todos los postres que está siempre listo para poder llegar a la mesa siempre exquisito. El café es el otro ingrediente estelar de un plato que tiene mucho que ofrecerlos. Convertir estos dos alimentos en algo maravilloso es posible de forma fácil y rápida. Si quieres probar uno de los helados más deliciosos que existen, nada mejor que seguir estos pasos.

Ingredientes:

• 160 gr de chocolate de cobertura
• 300 ml de leche
• 300 ml de nata para montar
• 1 taza de café expreso
• 120 gr de azúcar glass
• 6 yemas de huevo

Cómo preparar un helado de chocolate con café casero

1. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado realmente merece la pena, con o sin heladera, nos quedará un postre espectacular.
2. Batimos las yemas de huevo con el azúcar glass. Usaremos las varillas eléctricas, debemos doblar el tamaño de estos dos elementos.
3. Nos quedará una crema pálida y dulce que será la base que le aporte textura a nuestro helado casero fácil de preparar.
4. Continuamos con la nata y la leche. Ponemos estos dos ingredientes en un cazo y esperamos a que cojan temperatura.
5. Cuando arranque a hervir la nata y la leche retiramos del fuego. Vamos a ir incorporando a esta mezcla poco a poco sin dejar de remover las yemas y el azúcar.
6. Esta mezcla cogerá textura y le dará al helado casero la gracia que necesita. A partir de aquí podemos ponerle cualquier elemento.
7. En este caso vamos a usar un chocolate de cobertura. Con la base aún caliente ponemos el chocolate troceado.
8. Vamos removiendo hasta que va adquiriendo la textura necesaria y un color que enamorará. El chocolate será el primero de los ingredientes en llegar a la mezcla.
9. Seguimos con el café. Este ingrediente se convertirá en el que acabe determinando la gama de sabores de esta delicia.
10. Usamos un café expreso que podemos hacer en un momento y dejar enfriar. El punto de café es relativo, podemos ponerlo descafeinado si nos gusta más o incorporar menos cantidad.
11. Ponemos este helado ya listo en una fuente para congelarlo o en una heladera. En unas horas en el congelador disfrutaremos de un helado casero de chocolate y café increíble.