Receta de Empanada dulce de manzana

La empanada dulce de manzana es uno de los postres tradicionales más especiales. Se trata de un pequeño bocado repleto de sabor que tendrá una base de lo más natural. La manzana se convertirá en una deliciosa crema para formar una empanadilla deliciosa. Este dulce es un clásico de lo más versátil, con una masa de empanadillas o unas obleas podemos hacer auténticas maravillas, de chocolate, calabaza o dulce de leche, muchas son las opciones apetecibles con esta base. Toma nota de cómo cocinar una empanada de sabor y aroma dulce y delicado, atrévete a probarla, te encantará.

Ingredientes:

• 420 gr de harina de trigo
• 9 manzanas
• 10 gr de levadura en polvo
• 150 gr de azúcar y un poco más
• Un limón mediano
• 200 gr de queso crema
• 200 gr de mantequilla
• Una pizca de sal
• 40 gr de almendra cruda molida
• Canela en polvo
• Azúcar glass

Cómo preparar una empanada dulce de manzana

1. Vamos a empezar esta sencilla receta preparando la masa. En un bol ponemos la harina previamente tamizada para que no queden grumos. Le añadiremos la levadura y la piel del limón rallada para darle un poco de sabor.
2. Removemos estos ingredientes sólidos. Le incorporaremos el queso crema para darle una textura más suave y la mantequilla.
3. Amasamos estos ingredientes hasta tener lista una masa ligera y moldeable. Vamos a hacer una bola grande y dejar que repose. Deberemos decidir si hacer una empanada grande o hacer unos bocados más pequeños. Dependiendo del tipo de evento que tengamos, para un desayuno o merienda mejor hacer de las pequeñitas, pero para un postre en familia, la grande vendrá de maravilla.
4. Estiramos la masa con un rodillo y le daremos forma. Si queremos hacer una empanada grande, la cortamos en dos trozos y si son pequeñitas podemos usar un cortapastas para darles la forma redonda.
5. Pelamos las manzanas y las rallamos. Colocamos la ralladura en un bol, le añadimos un poco de limón, para que no se oxide y darle un sabor más intenso.
6. Mezclamos la manzana con azúcar y canela. Este será el relleno de nuestra empanada. La colocamos en la masa y cerramos la empanada con la ayuda de un tenedor.
7. Para que quede con un mejor acabado pintamos la parte superior con un huevo batido y le añadimos azúcar y canela.
8. Horneamos la empanada a 180º unos 45 minutos si optamos por hacer una grande o la mitad de tiempo si son pequeñas. Tendremos listo un postre, merienda o desayuno increíbles.