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Fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete: explosión de sabor en minutos

La cocina oriental siempre nos sorprende con sus nuevos sabores y texturas. Es el caso de estos fideos de arroz con verduras. Toma nota.

Fideos de arroz salteados con verduras

Ensalada de fideos de arroz con gambas

Sopa de fideos de arroz

  • Francisco María
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Los fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete proporcionan un sabor diferente y atrapante. Para los amantes de lo exótico, esta es la comida ideal. Se trata de un plato sencillo producto de la fusión entre la gastronomía asiática y la americana. Esto se debe a que los “noodles de arroz” son originarios de China y se han convertido en un alimento básico de la dieta asiática. Por otro lado, el consumo de la crema de cacahuete creada por el científico canadiense Marcellus Gilmore (1884), fue popularizado por la empresa Kellogg como un suplemento proteico vegetariano en 1895. En todo caso, la combinación de ambos ingredientes aporta variedad de texturas y un sabor único a este plato se puede comer en cualquier temporada.

La mantequilla de cacahuete es la opción más sencilla para este plato. Aunque este ingrediente se puede hacer en casa, es preferible utilizar el industrializado para ahorrar tiempo y esfuerzo. Los fideos de arroz se adquieren en tiendas de víveres especializadas en productos asiáticos y son realmente económicos.

Los fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete tienen mejores propiedades que otros platos similares. De hecho, el consumo de cacahuete o maní, una legumbre originaria de Suramérica, aporta proteínas vegetales saludables y grasas monoinsaturadas que reducen el riesgo de padecer afecciones cardíacas. A continuación, aprende cómo preparar este alimento… ¡Lee lo siguiente!

Ingredientes

Cómo preparar los fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete:

  1. Colocar la mantequilla junto con el zumo en un bol y mezclar con un tenedor.
  2. Añadir el aceite y el chile a la mezcla. Salpimentar, verter la leche y batir para hasta obtener una crema homogénea.
  3. Cortar los calabacines en tiras muy finas con la ayuda de una mandolina y sofreír en una sartén con el aceite caliente.
  4. Agregar la crema al sofrito y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
  5. Incorporar los fideos en la sartén, bajar la intensidad del fuego y cocinar durante 10 minutos más.
  6. Triturar los cacahuetes descascarados y esparcir sobre la preparación.
  7. Poner a punto de sal el conjunto.
  8. Servir.

Información nutricional: 1283 kcal

Tipo de cocina: Oriental

Tipo de comida: Almuerzo ligero o cena

Con esta sencilla receta se prepara una comida muy nutritiva en poco tiempo y además llena de sabores, con la que vas a sorprender a todos tus invitados. Se consume recién elaborada preferiblemente.

Los fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete amplían el repertorio de recetas. Inclúyelos en tu menú y te sorprenderás con su versatilidad… ¡A cocinar! Si te ha gustado no dejes de compartirla en foros y en redes sociales.