Empanadillas a la boloñesa, la receta del aperitivo más delicioso y fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/10/2021 20:00
  • Actualizado: 03/10/2021 20:00

Estas empanadillas rellenas de boloñesa son el aperitivo más delicioso y fácil de preparar que existe, las podemos tener listas en cuestión de minutos o dejarlas preparadas con antelación. La salsa boloñesa es un clásico que siempre queda bien, con espaguetis, macarrones, en el interior de una lasaña o en forma de empanadillas, es una auténtica delicia en todos los sentidos. Aprovechar la salsa que nos ha sobrado o crearla de una forma diferente, todo es posible en estas exquisitas empanadillas a la boloñesa, atrévete a probarlas.

Ingredientes:

• Obleas de empanadillas o una masa de hojaldre
• 125 gr de carne picada
• 1/4 de cebolla
• 1 zanahoria pequeña
• 1 diente de ajo
• 1/2 lata de tomate triturado
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado
• Orégano

Cómo preparar unas empanadillas a la boloñesa

1. Esta receta de empanadillas a la boloñesa se prepara fácilmente y queda deliciosa, solo necesitamos una materia prima básica para cocinarlas.
2. Podemos usar el tipo de carne picada que más nos guste, un poco de carne de cerdo mezclada con pollo o un poco de ternera, todo es posible.
3. Empezamos a preparar la base de la boloñesa, pelamos y picamos la cebolla hasta que esté bien finita.
4. Repetimos la operación con el diente de ajo. Le añadiremos también una zanahoria pequeña, simplemente la lavamos bien, la pelamos y picamos.
5. Conseguiremos de esta manera un acabado perfecto en todos los sentidos de una base de boloñesa ideal.
6. Pochamos estas verduras en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén tiernas, incorporamos la carne.
7. La mezclamos con las verduras hasta que esté casi cocinada, ponemos los tomates triturados para darle el acabado que necesita.
8. Salpimentamos, le damos el toque especial con la mostaza y un sabor tradicional con la hoja de laurel.
9. Cuando todos los jugos se hayan mezclado y el líquido del tomate se ha evaporado, será el momento de parar el fuego y dejar que se enfríe.
10. Preparamos las empanadillas, les añadimos el relleno con un poco de queso. Cerramos las empanadillas y las freímos u horneamos.
11. Hornearlas siempre nos asegurará que nos quede un acabado menos graso, si las hacemos fritas debemos eliminar el exceso de aceite.
12. Servimos en frío o en caliente, estas empanadillas estarán increíbles en todos los sentidos. El esfuerzo merecerá la pena, son un aperitivo excepcional.
13. Atrévete a probarlas, son unas empanadillas de lujo listas en unos minutos, podemos congelarlas para estar siempre listas.