Crumbl cookies receta Thermomix: versión fácil y casera

• Francisco María
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• • 25/08/2025 14:00
  • Actualizado: 25/08/2025 14:17

Si alguna vez viste esas galletas enormes y tentadoras de Crumbl Cookies en redes sociales y pensaste “ojalá pudiera probarlas”, tengo una buena noticia: no hace falta viajar a Estados Unidos. Con tu Thermomix puedes preparar una versión casera que queda espectacular, y lo mejor es que puedes adaptarlas a tu gusto.

Lo bonito de estas galletas es que no son perfectas ni simétricas: son grandes, caseras y con un corazón tierno que contrasta con los bordes crujientes. Justo lo que las hace irresistibles.

Ingredientes (para 10–12 galletas tamaño XL)

• 150 g de mantequilla blandita (a temperatura ambiente)
• 150 g de azúcar moreno
• 80 g de azúcar blanco
• 2 huevos medianos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 350 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 150 g de pepitas de chocolate (negro, con leche o mezcladas)
• Extras opcionales: nueces, trozos de Oreo, M&M’s… lo que tengas en casa

Cómo prepararlas paso a paso

1. Crema de base. Pon la mantequilla con los dos azúcares en el vaso de la Thermomix. Programa 30 segundos, velocidad 3. Debe quedar una crema suave y esponjosa.
2. Huevos y vainilla. Añade los huevos y la esencia de vainilla. Programa 20 segundos, velocidad 3,5 hasta que todo se mezcle bien.
3. La parte seca. Echa la harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal. Programa 40 segundos, velocidad 4. Obtendrás una masa densa (no te asustes, es así como tiene que ser).
4. El chocolate. Agrega las pepitas y, si quieres, tus extras favoritos. Mezcla 15 segundos, giro inverso, velocidad 2,5 para que se repartan sin romperse.
5. Formar las galletas. Precalienta el horno a 180 ºC. Haz bolas grandes de masa (del tamaño de una pelota de golf, incluso un poco más) y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Déjalas separadas, porque se expanden bastante.
6. Horneado. Hornea entre 12 y 15 minutos. Sácalas cuando veas los bordes firmes pero el centro todavía blandito. Al enfriar en la bandeja, terminan de coger la textura perfecta.

Trucos caseros para que te salgan perfectas

• Hazlas XL: parte de la gracia está en que sean grandes. Calcula unos 70–80 g de masa por galleta.
• No las hornees de más: si las dejas demasiado tiempo, quedarán duras. Sácalas un poco antes; al enfriar, se asientan.
• Personaliza cada tanda: divide la masa en partes y añade diferentes toppings a cada una: unas con nueces, otras con chocolate blanco o con trozos de galleta. Así tienes variedad sin esfuerzo.
• Congela la masa: forma bolitas y guárdalas en el congelador. Cuando quieras galletas recién hechas, solo hornea directamente unos minutos más.
• El toque final: si quieres imitar a las originales, añade un poco de frosting, glaseado o chocolate fundido encima una vez frías.

Conclusión

Hacer Crumbl Cookies en Thermomix es una manera divertida de traer a casa esas galletas virales que todos quieren probar. Lo bueno es que con esta receta base puedes improvisar y darles tu toque personal, desde clásicos con chocolate negro hasta versiones más creativas con galletas trituradas o frutos secos.