Crema de brócoli: receta sana y deliciosa
Esta crema de brócoli es una receta sana y deliciosa, perfecta para esos días en los que nos apetece disfrutar de un ingrediente saludable.
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Crema de verduras fácil
Esta crema de brócoli es una receta sana y deliciosa, perfecta para esos días en los que nos apetece disfrutar de un ingrediente con muy buenas propiedades. Los beneficios del brócoli para nuestra salud son innegables, vitamina, fibra y una serie de elementos que debemos incorporar a nuestra dieta. La textura de esta crema es una maravilla ideal para niños y mayores, gracias a la cremosidad de la nata y el sabor del caldo de pollo potenciaremos aún más un plato de cuchara de excepción. Atrévete a probar la mejor crema de brócoli de la historia.
Ingredientes:
- 2 ramilletes de brócoli
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 600 ml de caldo de pollo
- 150 ml de leche evaporada o nata ligera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar una crema de brócoli
- Para esta receta podemos usar un brócoli fresco o congelado. Esta verdura puede llegar a nuestra mesa de una y mil variedades distintas.
- Una buena materia prima es el secreto de cualquier plato, ahorraremos tiempo si optamos por productos congelados. De igual forma que sucederá con el caldo, podemos preparar caldo de pollo o comprarlo ya preparado.
- Con todo listo, nos ponemos manos a la obra con el brócoli. Preparamos un cazo con agua, vamos a hervir el brócoli con una pizca de sal. Lo tendremos cortado en ramilletes del mismo tamaño.
- Cuando esté listo, dependiendo del tamaño de los ramilletes puede tardar más o menos, será el momento de escurrirlo.
- Lo vamos a reservar mientras preparamos un fondo que le dará mucha intensidad a una crema maravillosa.
- Pelamos y cortamos muy finita la cebolla, repetiremos la operación con el ajo. Podemos ponerle más ajo si nos gusta.
- Pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. En ese momento añadimos el brócoli que tenemos ya cocinado.
- Salteamos durante unos minutos. Preparamos el caldo de pollo, lo incorporamos para que le aporte su suavidad y sabor.
- A continuación, añadiremos la leche evaporada o la nata. Conseguiremos de esta manera un acabado espectacular de lo más cremoso.
- En caso de no tener leche evaporada o nata, podemos ponerle leche convencional o una bebida vegetal.
- Salpimentamos al gusto y dejamos que se cocine todo junto unos 7 minutos más. Pasado este tiempo retiramos del fuego.
- Trituramos con la batidora hasta obtener una crema fresca y deliciosa. El color del brócoli se impondrá en esta mezcla impresionante.
- Podemos servir la crema en caliente o en frío. Decoramos con un poco de aceite o unas virutas de jamón, estará deliciosa.
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