Calabaza en airfryer: receta fácil, saludable y deliciosa

• Francisco María
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• • 15/01/2025 13:15
  • Actualizado: 15/01/2025 17:57

La receta de chips de calabaza en freidora de aire es una receta saludable de picoteo que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. La calabaza es la verdura de temporada que podemos encontrar en las tiendas muy bien de precio. Ahorramos y nos cuidamos con una verdura con muchas posibilidades. No solo podemos preparar postres como bizcochos o galletas, también salados en forma de cremas o de sopas increíbles. Prepara unas chips saludables en freidora de aire, de calabaza, con mayonesa o salsa de tomate estarán de vicio. Atrévete a probarlas.

Beneficios de cocinar calabaza en la airfryer

Menos aceite, menos calorías

Cocinar calabaza en la airfryer requiere mucho menos aceite en comparación con la fritura tradicional. Esto no solo reduce la cantidad de calorías en el plato, sino que también permite disfrutar de la calabaza de una manera más saludable. Puedes obtener una textura crujiente sin necesidad de añadir grasas innecesarias.

Retención de nutrientes

Al cocinar la calabaza en la airfryer, se pueden preservar mejor sus nutrientes. Los métodos de cocción que implican agua, como hervir, pueden hacer que algunas vitaminas y minerales se disuelvan y se pierdan. La airfryer utiliza aire caliente, lo que ayuda a mantener la mayoría de los nutrientes intactos.

Textura crujiente y sabrosa

La airfryer es famosa por proporcionar una textura crujiente a los alimentos. La calabaza cocinada en la freidora de aire tiene un exterior dorado y crujiente, mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso. Esto la convierte en una opción deliciosa tanto para acompañamientos como para platos principales.

Ingredientes para preparar calabaza en airfryer

• 1 calabaza mediana
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Especias al gusto

Cómo hacer calabaza en airfryer paso a paso

• Las chips de calabaza es una de las formas de incluir esta verdura en un picoteo saludable con muy buenas sensaciones.
• Podrás aprovechar al máximo la calabaza, dejando a un lado, las típicas cremas o purés que hacemos con este ingrediente.
• La grandeza de esta receta es que se crea en freidora de aire, es decir, no tendrá el extra de aceite de los fritos.
• Será mucho más saludable, con menos grasas y más sabor, disfrutaremos al máximo de esta receta.
• Para que queden bien crujientes precalentamos la freidora de aire, este es uno de los secretos para que queden en su punto.
• Ponemos la freidora en modo horno a unos 180ºC para que reciba a la calabaza en su punto, quedará bien crujiente.
• Con todo listo, será el momento de preparar la calabaza. La vamos a pelar con mucho cuidado, le retiramos las semillas.
• La forma de darle forma a las chips es muy personal. Puedes darle un acabado en forma de palitos o como si fueran patatas fritas.

Trucos para una calabaza en airfryer con textura perfecta

• Puedes comprar ya la calabaza pelada, ahorrarás un poco de trabajo, solo tendrás que cortarla como más te guste.
• Colocamos las chips tengan la forma que tengan en la cesta de la freidora de aire, deben quedar separadas.
• Untamos con un poco de aceite de oliva, las pintamos bien con el aceite y le añadimos una pizca de sal o de hierbas para que tenga un poco más de sabor.
• Las vamos a cocinar a 170º unos 4 minutos. Le daremos la vuelta y seguimos 4 minutos más, hasta que estén listas.
• Servimos estas chips con un par de salsas, una mayonesa casera, salsa de queso o de tomate, estarán deliciosas y son muy sanas.

Ideas para acompañar la calabaza en tus comidas

Ensalada de Calabaza Asada

La calabaza asada añade un sabor dulce que combina perfectamente con la frescura de las espinacas y el toque salado del queso feta.

Sopa de Calabaza y Coco

Esta sopa cremosa y reconfortante es ideal para los días fríos y se puede servir con un chorrito de limón para realzar los sabores.

Pasta con Salsa de Calabaza

Una alternativa deliciosa a las salsas tradicionales, la salsa de calabaza aporta un sabor único y es perfecta para un plato vegetariano.

Tortilla de Calabaza

Una tortilla ligera y saludable que puede servirse como desayuno, almuerzo o cena. Puedes acompañarla con una salsa de yogur y hierbas.