Brócoli con mayonesa

• Francisco María
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• • 29/09/2023 08:45
  • Actualizado: 29/09/2023 08:50

El brócoli es conocido como uno de los vegetales más saludables que existen. Su sabor único y su textura crujiente lo convierten en la opción perfecta para añadir a una gran variedad de platos. Una de las formas más populares de disfrutarlo es con mayonesa, una combinación que no solo es deliciosa, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos las razones por las que el brócoli con mayonesa se ha convertido en un plato tan popular y cómo puedes prepararlo para disfrutarlo en casa.

Uno de los principales beneficios de comer brócoli es su alto contenido de nutrientes. Está cargado de vitaminas A, C, K y del complejo B, así como de minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el potasio. Estos nutrientes son clave para mantener un sistema inmunológico fuerte, promover la salud ósea y mejorar la salud del corazón. La mayonesa, por su parte, es rica en grasas saludables y vitamina E, lo que la convierte en una fuente adicional de nutrientes para complementar los beneficios del brócoli.

Otra razón por la que el brócoli con mayonesa es tan popular es su sabor. La mayonesa agrega una textura suave y cremosa al brócoli, realzando su sabor natural. La combinación de lo crujiente del brócoli con la untuosidad de la mayonesa crea una experiencia gustativa única y deliciosa. Además, la mayonesa también puede actuar como un vehículo para agregar otros sabores, como ajo, limón o hierbas, lo que permite personalizar el plato según tus preferencias.

Ingredientes:

• 1 brócoli grande
• ½ taza de mayonesa casera o de buena calidad
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños. Puedes pelar el tallo y cortarlo en rodajas para aprovechar toda la verdura.
2. Prepara una olla con agua y añade sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los floretes de brócoli y cocina durante 3 minutos. Esto permitirá que la verdura se ablande ligeramente sin perder su textura crujiente.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Retira los floretes de brócoli del agua caliente y añádelos a la sartén. Saltea durante unos minutos, revolviendo constantemente para que se impregnen del sabor del ajo. Da un punto de sal.
5. Una vez que los floretes de brócoli estén bien salteados, retira la sartén del fuego y déjalos enfriar durante unos minutos.
6. Mientras tanto, prepara la mayonesa en un recipiente aparte. Puedes utilizar mayonesa casera para un sabor más auténtico y saludable, o elegir una opción comercial pero de buena calidad. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
7. Una vez que los floretes de brócoli estén tibios, añade la mayonesa y mezcla suavemente hasta que estén completamente cubiertos. Asegúrate de que todos los floretes estén bien impregnados para que cada bocado tenga el sabor deseado.
8. Sirve el brócoli con mayonesa como guarnición o como plato principal. Puedes acompañarlo de arroz integral, pollo a la parrilla o incluso agregarlo a una ensalada verde para una opción aún más saludable.

Ya sea que prefieras hervirlo, asarlo u otras formas de preparación, el brócoli con mayonesa es una excelente opción para añadir más verduras a tu dieta y disfrutar de una comida deliciosa al mismo tiempo. ¡No dudes en probar esta deliciosa combinación y experimentar con diferentes sabores para crear tu versión única de brócoli con mayonesa!