Bagels veganos esponjosos, receta fácil de preparar y versátil

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 28/07/2021 17:00
  • Actualizado: 28/07/2021 17:54

Los bagels veganos esponjosos son una receta fácil de preparar y muy versátil, un desayuno, comida, merienda o cena de los que no se olvidan. Los bagels son una especie de donuts con semillas, en este caso, vamos a poner las que más nos gusten o dejarlos sin nada. Podemos experimentar con la masa y rellenarla con los alimentos que más nos gusten. Sin huevos, ni leche, se puede conseguir una masa de excepción, crema de avellanas casera, hummus o cualquier otro relleno que nos guste hará de estos bagels, la base perfecta para cualquier ocasión. Atrévete a probarlos.

Ingredientes:

• 750 gr de harina de trigo
• 3 gr de levadura fresca
• 1 pizca de sal
• 380 ml de agua tibia
• 2,5 cucharadas de panela o cualquier edulcorante que nos guste
• 30 ml de aceite de oliva

Cómo preparar unos bagels veganos esponjosos

1. Esta masa de bagels ha sido todo un descubrimiento, la receta ideal para crear un base de recetas dulces y saladas extraordinarias.
2. Lo mejor de hacerlos en casa, es que son unos low cost de lujo, no necesitan nada más para brillar que harina, agua, edulcorante, aceite de oliva y sal.
3. Vamos a crear una masa muy saludable en un abrir y cerrar de ojos. Los bagels estarán preparados rápidamente sin apenas esfuerzo.
4. Podemos usar una harina integral o de avena si queremos hacer una masa con más fibra, en lugar de la harina de trigo convencional.
5. Vamos a ponernos manos a la obra preparando la masa. Colocamos un poco de agua en el microondas.
6. Disolveremos la levadura en esta agua que debe estar tibia. Si está muy caliente puede afectar a la levadura.
7. Colocamos la harina tamizada con forma de volcán. Vertemos el agua con la levadura, el edulcorante, la pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
8. Mezclaremos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, antes de darles forma a nuestros bagels.
9. Extendemos la masa y hacemos los roscos, podemos poner la masa en un molde o hacerlos a mano, de igual forma nos quedarán bien.
   
10. Dejamos que reposen unos minutos, mientras encendemos el horno y preparamos una fuente para horno forrada con papel de horno.
11. Podemos añadirles unas semillas o dejarlos sin nada, dependiendo de cómo nos gusten los bagels.
12. Pondremos los bagels dejando un poco de espacio entre ellos. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos.
13. Tendremos listo la base de una gran variedad de recetas dulces o saladas perfectas, solo nos quedará probarlos y disfrutarlos.