Aperitivos con queso brie

• Francisco María
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• • 24/04/2025 15:30
  • Actualizado: 24/04/2025 15:30

El queso brie, con su textura cremosa y su sabor suave pero característico, es ideal para preparar aperitivos elegantes y deliciosos. Perfecto para reuniones, celebraciones o como entrante especial, combina muy bien tanto con ingredientes dulces como salados. A continuación, te compartimos cómo preparar unos sencillos aperitivos con queso brie, distintas formas de personalizarlos, cómo conservarlos y algunos detalles sobre su aporte nutricional.

Ingredientes para aperitivos con queso brie

Para preparar aperitivos con queso brie necesitarás ingredientes simples, pero muy sabrosos:

• 1 rodaja pequeña de queso brie o camembert
• 1 lámina de masa de hojaldre (puede ser refrigerada o casera)
• 2 cucharadas de mermelada (de higos, frutos rojos o albaricoque)
• 1 huevo batido (para pintar)
• Un puñado de nueces o almendras picadas (opcional)
• Miel o sirope (para decorar, opcional)
• Puedes hacerlos en formato mini (tipo bocaditos) o preparar una rueda entera como centro de mesa.

Preparación de aperitivos con queso brie paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuadrados o círculos según el tamaño deseado.
3. Coloca un trozo de queso brie en el centro de cada porción de masa.
4. Añade una cucharadita de mermelada encima del queso y, si lo deseas, algunas nueces picadas.
5. Cierra la masa formando un paquete o envoltorio, sellando bien los bordes.
6. Pinta con huevo batido para dar un acabado dorado y brillante.
7. Hornea durante 15–20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
8. Sirve calientes, decorados con un hilo de miel si deseas un contraste dulce.

Información nutricional: 1370 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Aperitivos y snacks

Variantes de la receta con queso brie

Los aperitivos con queso brie son muy versátiles. Aquí tienes algunas ideas para variar la receta:

• Con frutas frescas: agrega rodajas de manzana, pera o uvas partidas por la mitad antes de hornear.
• Estilo mediterráneo: sustituye la mermelada por tomates secos picados y un toque de orégano.
• Con jamón serrano o beicon: para un sabor más salado, añade pequeños trozos antes de cerrar la masa.
• Versión vegetariana con verduras: acompaña el brie con cebolla caramelizada, espinacas o pimientos asados.

Cómo conservar y recalentar los aperitivos de queso brie

Si te sobran, guarda los aperitivos en un recipiente hermético dentro del frigorífico durante un máximo de 2 a 3 días. Para recalentarlos, es preferible usar el horno a 160 °C durante 8–10 minutos para que recuperen su textura crujiente. Evita el microondas, ya que la masa puede volverse blanda.
Si los preparas con antelación, puedes montarlos y guardarlos sin hornear en la nevera durante unas horas, y cocinarlos justo antes de servir.

Información nutricional de los aperitivos con queso brie

Estos bocados combinan grasas saludables, proteínas y carbohidratos, por lo que son energéticos y saciantes. El queso brie es fuente de calcio, vitamina B12 y proteínas de buena calidad. Sin embargo, también contiene grasas saturadas, por lo que se recomienda consumir con moderación.

Acompañarlos con frutos secos y frutas naturales puede equilibrar nuestro perfil nutricional y aportar fibra, antioxidantes y grasas insaturadas beneficiosas para la salud.