3 recetas de helados de frutas para este verano 2020

Estas 3 recetas de helados de frutas para este verano 2020 son perfectas para refrescarse, y además rapidísimas de hacer. Los helados caseros pueden ser una alternativa muy saludable a los postres llenos de azúcar a los que hemos tenido que acostumbrarnos en la modernidad. Además, para los niños son mucho mejores y sanos, pues aparte de aliviar el calor, las frutas resultan la opción más nutritiva.

Las recetas que veremos a continuación son un sorbete de sandía, un helado cremoso con plátano triturado y polos de frutas combinadas. Las tres usan frutas maduras, y las tres evitan complicaciones en la cocina porque son muy sencillas de preparar. Lo único es que habrá que dejarlas en el congelador el tiempo suficiente para que sean verdaderamente preparaciones heladas.

Ingredientes:

• 500 gramos de sandía
• 125 ml de agua
• 60 gramos de azúcar
• 20 ml de zumo de limón
• Pizca de sal
• 2 plátanos grandes y maduros
• 20 gramos de mantequilla de cacahuete sin sal ni azúcar
• Un puñado de cerezas dulces y jugosas
• 330 ml de agua de coco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Edulcorante (opcional)

Cómo preparar 3 recetas de helados de frutas para este verano 2020:

1. Para el sorbete de sandía: cortar 500 gramos de una sandía y quitarle las semillas.
   
2. En un cazo poner 125 ml de agua con 60 gramos de azúcar, remover y llevar a ebullición.
3. Cuando comience a hervir contar 2 minutos.
4. Retirar del fuego y pasar el almíbar a otro recipiente para que se enfríe más rápido.
5. Triturar la sandía con el zumo de limón y la pizca de sal.
6. Mezclar este puré con el almíbar y ponerlo en un recipiente. Congelar durante varias horas.
7. Remover con un tenedor al menos dos o tres veces mientras esté en el congelador.
8. Para el helado cremoso con plátano: pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas.
9. Poner en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético y congelar por lo menos dos horas.
10. Poner el plátano congelado en el procesador de alimentos y triturar a alta velocidad en cortas rachas de tiempo, removiendo de vez en cuando y hasta obtener una textura levemente cremosa.
11. A continuación, agregar la mantequilla de cacahuate y volver a triturar todo junto.
12. Congelar nuevamente durante 30 minutos o 1 hora.
13. Para el polo de frutas: lavar las cerezas y deshuesarlas.
14. Triturarlas hasta tener un puré.
15. Añadir edulcorante si hiciera falta.
16. Agregar la vainilla.
17. Llenar en dos dedos la base de los moldes de polo con el puré de fruta.
18. Congelar durante 30 minutos.
19. Añadir una capa de agua de coco, congelar igualmente y repetir la operación alternando la fruta con el agua de coco.
20. Introducir los palitos y llevar al congelador por 1 hora antes de desmoldarlos.

Prepara cualquiera de estas 3 recetas de helados de frutas para este verano 2020 y deleita a tus peques con estas ricas y nutritivas preparaciones.