Cuándo es el Día de Castilla-La Mancha: cómo se celebra, historia y origen
Castilla-La Mancha se prepara para su gran día. La comunidad autónoma manchega, tierra de molinos, de quesos y de vinos, celebra el 31 de mayo su día y lo...
Es uno de los platos de cuchara más contundentes de España, y sólo lo hacen en La Mancha: el nombre ya lo dice todo
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que incluso aparecen en El Quijote, pero si hablamos de platos contundentes hay uno que ya avisa desde el...
Qué significan los colores de la bandera de Castilla-La Mancha: origen, historia y significado
La bandera de Castilla-La Mancha es quizás una de las más reconocibles entre las diferentes banderas de las Comunidades Autónomas. Cuando viaja hasta esta comunidad, la puede ver en...
En el siglo XX era una comida de pastores para pasar la jornada: hoy pocos las consumen y hasta llegaron a estar prohibidas
Castilla-La Mancha tiene infinidad de platos ligados a los pastores y todos se caracterizan por ser muy contundentes y utilizar productos de proximidad. Pero hay un manjar con una...
Cuál es el himno de Castilla-La Mancha: letra completa y significado
Toda las comunidades de España tienen su bandera y también muchas de ellas tienen su himno, como es el caso por ejemplo de Andalucía, pero en el caso de...
Page carga contra Sánchez tras la debacle del PSOE en Andalucía: "Los ciudadanos están mandando un mensaje muy claro"
El presidente de la Junta de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha cargado este lunes contra Pedro Sánchez tras la debacle del PSOE en las elecciones de Andalucía. «Los ciudadanos...
Algunos no habían nacido: el embalse de Castilla-La Mancha que supera el 78% de capacidad por primera vez en 28 años
Los embalses son infraestructuras que regulan el agua, garantizan el abastecimiento y sostienen la actividad agrícola de comarcas enteras. Cuando sus niveles caen, llega la sequía y los agricultores...
El manjar 'gourmet' de Castilla-La Mancha que se inventaron dos pastores al quedar atrapados por la nieve en la montaña
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que incluso aparecen en El Quijote, pero si hablamos de platos contundentes y nacidos de la comida de subsistencia...
De residuo del viñedo a valioso recurso producto: las cooperativas manchegas reciclan el orujo de uva para dar de comer al ganado
En el campo y la ganadería hay subproductos que antes acababan desechados y que ahora encuentran una segunda vida. En Galicia reutilizan el suero para fabricar pienso ganadero y,...
El manjar de dioses manchego que muchos no soportan y para otros es el mejor plato de cuchara de España
Una de las esencias de los mejores platos de cuchara es su capacidad para reconfortar y aprovecharlo todo. Pero justo por su contundencia uno de los que más divide...
La alondra ricotí, un ave de 18 cm, puede paralizar cinco macrogranjas en Castilla-La Mancha
La alondra ricotí y las macrogranjas avícolas proyectadas en Maranchón protagonizan uno de los conflictos ambientales más llamativos de Castilla-La Mancha. Un ave de apenas 18 centímetros y entre...
Polémica en las redes por el lince callejero: "Lo adoro, pero si toca a mi gato, me hago una alfombra"
En los últimos días se ha hecho viral la historia de Veneno, el lince ibérico que se ha convertido en un habitante más de Cabañas de Yepes, una pequeña...
Éste es el dineral que generará Aitana en Castilla-La Mancha por su concierto en Albacete
El Cuarto Azul World Tour de Aitana va a dar la vuelta a España y pronto conquistará medio mundo. La joven artista va a cantar en los mejores escenarios...
El BOE lo confirma: el 31 de mayo es fiesta en esta comunidad y no habrá puente
Hasta que llegan las vacaciones de verano, todos esperamos como agua de mayo esos días festivos que nos permiten descansar un poco y desconectar de la rutina laboral semanal....
La ley lo avala: si vives en esta comunidad puedes deducirte hasta 500 euros de la declaración
El alquiler es el tema principal de todos los debates de nuestro país: se habla en el Congreso, se habla en el Senado, en los bares, colegios, casas… en...
El Gobierno lo confirma: estos son los dos castellanomanchegos que recibirán la Medalla de Oro de la comunidad
Los premios y reconocimientos que dan los pueblos donde uno nació son los que más ilusión suelen hacer. Mejor que un reconocimiento internacional es saber que en tu tierra...
Éste es el único encurtido del mundo declarado Indicación Geográfica Protegida: proviene de Castilla-La Mancha
Dentro de la muy variada gastronomía española, hay cientos de recetas e ingredientes que se usan en miles de platos en todas las comidas del día. Entre desayuno, comida...
Ésta es la joya oculta dentro de la Sierra de Segura en Albacete donde se juntan naturaleza y arte
Dentro de Castilla-La Mancha hay rincones que, quien no los conoce, pensaría que están dentro de una película de Sorrentino en la costa amalfitana. Uno de estos rincones se...
A 40 minutos de Madrid: el pueblo de Castilla-La Mancha que se ha convertido en el refugio de Nicolás Coronado
A poco más de 40 minutos en coche desde Madrid, y si buscas un lugar en el que escapar del bullicio constante de la ciudad, el paisaje cambia bastante...
Parece mentira pero Castilla-La Mancha está dando 12.000 euros en becas: así la puedes pedir
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha lanzado nuevas becas de hasta 12.000 euros dirigidas a jóvenes que quieran cursar estudios universitarios o de Formación Profesional de manera presencial fuera...
Una joya fuera del radar: el idílico pueblo a 120 kms de Madrid con calles empedradas y a salvo de turistas
Encontrar un pueblo a 120 kms de Madrid que combine patrimonio, naturaleza y tranquilidad sin caer en la masificación no resulta para nada sencillo. Sin embargo, existe un pueblo...
El paraíso oculto en España que casi nadie conoce: un edén natural para visitar en un día
La Semana Santa de este año ha traído consigo una grata sorpresa para los amantes de la naturaleza y los entusiastas del ecoturismo. El Parque Nacional de Las Tablas...
Ni Alemania ni Noruega: lo llaman 'El Pueblo De Las Cascadas' y está en el corazón de Castilla-La Mancha
El río Tajo, de la península ibérica, es el principal responsable de los bellos paisajes a lo largo de su recorrido. En su paso por Guadalajara, se encuentra uno...
Hay un refrán castellano que sólo tiene sentido en primavera, aunque en el resto de España no lo hayan oído nunca
Los refranes son pequeñas joyas de conocimiento popular y en Castilla tienen el honor de decir que los tienen a puñados. Por su clima, los más famosos hacen referencia...
La receta manchega de toda la vida típica de estas fechas de Cuaresma: en el resto de España ni saben lo que es
La Cuaresma cambia la forma de comer en muchas zonas de España. Durante estas semanas la carne pierde protagonismo y entran en la cocina ingredientes como el pescado en...
Page bloquea la ley de víctimas del terrorismo de Vox mientras lleva 4 años sin aprobar la que él presentó
El barón del PSOE, Emiliano García-Page, mantiene bloqueada desde hace cuatro años la aprobación de una ley de víctimas del terrorismo en Castilla-La Mancha, una comunidad que sigue sin...
Este postre es un manjar de dioses pero solo lo disfrutan en Castilla-La Mancha cuando llega la Cuaresma
Los dulces de Cuaresma son una de las tradiciones más esperadas de estas fechas. La torrija es el ejemplo más conocido, junto a pestiños o rosquillas que aparecen en...
Los agricultores manchegos están en jaque: una plaga de conejos destruye sus cultivos y piden medidas urgentes
Una plaga de conejos se ha asentado como uno de los problemas que más inquietud genera en el sector primario de Castilla-La Mancha. Y es que desde hace más...
Hito histórico en la zoología española: los bisontes regresan a la península ibérica en Guadalajara para evitar incendios
Los científicos han intentado con éxito usar diferentes animales para regenerar el suelo y evitar la deforestación. Sin embargo, nadie esperaba que una de las claves para protegernos de...
El candidato del PSOE de León imputado por corrupción no se aplicó su propio plan antifraude
El alcalde de Villablino (León), imputado por un presunto tráfico de influencias y candidato del PSOE a las elecciones autonómicas del próximo 15 de marzo, Mario Rivas, evitó aplicarse el plan antifraude del Ayuntamiento...
