Un pueblo de Toledo cultiva sandías gigantes de hasta 27 kilos que no caben en ningún frigorífico, y no usan ningún sistema de riego

En España estamos recuperando variedades de sandía y de melón autóctonas, pero lo que están consiguiendo en un pueblo de Toledo no tiene nombre. Y es que están logrando que muchos de sus ejemplares pesen más de 25 kilos.

En concreto, en el pueblo toledano de Velada sus sandías juegan en otra liga. Algunas llegan a los 27 kilos, son dulces y muy jugosas por dentro y lo llamativo no sólo es el tamaño.

De normal tienen que venderlas a trozos porque nadie puede meter 27 kilos de sandía en la nevera. Además, se cultivan en secano, sin ningún tipo de riego y aprovechando las condiciones de la tierra.

El pueblo de Toledo que cultiva sandías gigantes de hasta 27 kilos

El pueblo toledano de Velada, en Castilla-La Mancha, ha hecho del cultivo de sandías gigantes su seña de identidad. Además, lo han conseguido sin sistemas de regadío.

Todo gracias a que en la zona de El Baldío el terreno arenoso y la humedad acumulada bajo la superficie permiten que el fruto crezca durante los meses de calor.

Con esas características la sandía de Velada se desarrolla de manera más lenta y condicionada por el propio terreno, lo que reduce la producción respecto a otros modelos más intensivos, pero a la vez es lo que le da tanta fama.

Para compensar la baja productividad, en Toledo han apostado por las sandías gigantes, por lo que todos los ejemplares se mueven entre los 10 y los 25 kilos. Incluso algunas sandías llegan a los 27.

La campaña suele empezar en julio, aunque puede variar según las temperaturas y las lluvias de cada año. Si el tiempo acompaña, la recolección puede prolongarse hasta bien entrado el otoño.

Por qué las sandías de Velada (Toledo) son gigantes

El secreto de las sandías de Velada está bajo tierra porque las raíces aprovechan la humedad del subsuelo y el carácter arenoso de la zona, de modo que la planta encuentra el agua que necesita sin recurrir a riegos periódicos.

De hecho, los agricultores conocen bien el comportamiento de estas plantas y saben cuándo ha llegado el momento de cortar cada pieza. Una de las señales tradicionales es el zarcillo seco junto al tallo.

También se recurre al golpe con los nudillos: si el sonido es hueco y grave, la sandía está en su punto. Y no todas las variedades sirven, en los campos de Velada se cultivan sobre todo sandías negras y rayadas.

A medida que aumentan de tamaño, quedan apoyadas en la tierra y desarrollan una marca clara en la parte inferior, conocida como cama blanca. Con esta mancha es más fácil distinguirlas.

Qué hacer en casa con una sandía de más de 20 kilos

Las sandías gigantes llaman la atención por el tamaño, pero no son del todo prácticas. Más te vale tener una nevera gigante si quieres llevarte una de 20 kilos a casa.

Por eso en Velada lo normal es venderlas por la mitad o a trozos, para que no necesites un frigorífico industrial. Aun así, tienes que pensar que el tamaño es parte de su encanto.

No sólo por el peso, sino porque tiene otras características que la hacen única, como el agua abundante, una mayor jugosidad y un toque dulce un poco más intenso.