Gastronomía
Trucos de cocina

El truco de Karlos Arguiñano para dar el toque especial a tus torrijas: el ingrediente ya lo tienes en casa

Toma nota del truco de Karlos Arguiñano para preparar estas increíbles torrijas

Come en el restaurante de Karlos Arguiñano y lo que paga está dando de que hablar: “Van a caer…”

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Karlos Arguiñano ha dado con un ingrediente esencial para dar el toque de gracia a tus torrijas. Este experto cocinero no duda en aportar un truco que puede cambiarnos la vida, siendo un gesto y un ingrediente que realmente puede cambiar por completo el sabor de unas torrijas que quedarán impresionantes. Nos enfrentamos a una Semana Santa en la que la comida cobra un cierto protagonismo y lo hace de la mejor manera posible.

Los dulces son los mejores aliados para poder disfrutar de una combinación de sabores y de texturas que pondrán punto y final a cualquier celebración de estas jornadas. Hay un elemento básico que puede acabar convirtiéndose en el mejor aliado de cualquier desayuno, merienda, cena o comida, las clásicas torrijas son las perfectas representantes de nuestra gastronomía más auténtica. Una combinación de ingredientes que van a fusionarse de la mejor forma posible, con ciertos detalles que nos acompañarán en estos días que tenemos por delante. Llegan cambios que pueden acabar siendo los que nos acompañarán en estas jornadas que quizás hasta ahora no habíamos ni esperado.

Este ingrediente ya lo tienes en casa

Hay un ingrediente que tienes en casa y es realmente el que cambiará por completo el sabor de las torrijas. Esta joya de nuestra gastronomía que se queda en la mejor de las opciones posibles para hacer realidad una combinación de sabores espectacular.

Ese pan que se ha quedado seco del día anterior puede acabar convertido en algo mucho más especial. Habrá llegado ese momento en el que podremos aprovecharlo por todo lo alto en un dulce con nombre propio que despertará todos los sabores en estos días que tenemos por delante.

Son tiempos de apostar claramente por una serie de detalles que acabarán marcando una diferencia importante. Si estás pensando en disfrutar de un ingrediente que puede acabar siendo el mejor aliado de esta combinación de elementos fundamental, no lo dudes.

Karlos Arguiñano es este experto en cocina tradicional que no duda en decirnos los mejores consejos para conseguir que todo encaje a la perfección de la mano de determinados detalles que serán los que nos acompañarán en estos días que tenemos por delante. Toma nota de con qué ingrediente debes infusionar el aceite para que estas torrijas tengan un toque especial.

Este es el truco de Arguiñano para que las torrijas queden impresionantes

La grandeza de este truco consiste en ponerle la cascara de limón en el aceite el que vamos a freír las torrijas, como una forma de infusionarlo para que aporte un sabor nunca visto. No sólo en la leche como hasta ahora, sino que vamos a ir un paso más allá.

Arguiñano sabe muy bien cómo crear postres tradicionales como este con un sabor que realmente puede cambiarlo todo. Es cuestión de ponernos manos a la obra con él para poder conseguir el acabado de excepción que estamos deseando conseguir en un abrir y cerrar de ojos. Te proponemos la clásica receta de torrijas para que pongas en práctica este truco.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Cortar la barra de pan en rebanadas de 2 centímetros de grosor.
  2. Batir los huevos y colocar en un bol. Reservar.
  3. Calentar la leche en una cacerola a fuego medio hasta que comience a hervir ligeramente.
  4. Agregar la canela y la ralladura de limón para aromatizar la leche.
  5. Tapar la cacerola, retirar del fuego y dejar en reposo durante 15 minutos.
  6. Colar la leche, verter en un bol y dejar enfriar completamente.
  7. Colocar las rebanadas de pan en el bol con la leche aromatizada durante 10 minutos.
  8. Rebozar las rebanadas de pan en los huevos batidos.
  9. Calentar el aceite en una sartén y freír las torrijas por ambos lados.
  10. Colocar en una bandeja cubierta con papel absorbente.
  11. Espolvorear las torrijas con canela y azúcar.
  13. Puedes hacerlas en el horno o en la freidora de aire, pero recuerda aromatizar este aceite de la misma forma que hace Arguiñano. Los postres tradicionales son unos elementos que debemos conservar de la mejor manera posible, con sencillos detalles que hasta la fecha no habíamos imaginado.

Es momento de apostar por una serie de detalles que se convertirán en esenciales y que quizás hasta ahora no habíamos tenido en cuenta. Por lo que, tenemos que empezar a pensar en esos cambios que queremos poner en práctica y en todo lo que nos está esperando. Atrévete a descubrir esta combinación de sabores de esta forma tan especial. Las torrijas nunca te habían quedado tan buenas.