Casi nadie lo conoce, pero dicen que este restaurante de Bilbao tiene el mejor bacalao al pil pil de España

En una de las zonas más conocidas del norte de España, hay un restaurante que sorprende a quienes lo descubren. Aunque no es muy conocido en las guías turísticas, ha logrado captar la atención de los amantes de la buena comida.

Su plato estrella, el bacalao al pil pil, es una receta perfeccionada con el tiempo que ha recibido elogios de quienes lo han probado. En este artículo, te revelamos cuál es este lugar y por qué es el mejor para disfrutarlo.

El mejor bacalao al pil pil de España

El restaurante Café Bar Bilbao, ubicado en Pl. Nueva, 6, en Ibaiondo, es conocido por un plato que ha ganado un estatus casi legendario: el bacalao al pil pil. Este plato, de raíces vascas, se elabora con una maestría inigualable, lo que ha llevado a muchos a considerarlo el mejor de España. Aunque el bacalao es un ingrediente común en la gastronomía del norte, la técnica y el esmero con que se cocina aquí hacen que el resultado final sea absolutamente espectacular.

Preparado con ajo, aceite de oliva y guindilla, el bacalao se transforma en una explosión de sabores que son a la vez suaves e intensos. Los clientes que lo prueban no tardan en compartir su experiencia, asegurando que la textura del pescado es perfecta y que la salsa logra un equilibrio único entre cremosidad y sabor.

Más allá del bacalao: una oferta gastronómica variada

Aunque el bacalao al pil pil es la estrella del menú, este restaurante ofrece una amplia variedad de opciones para todos los gustos. Los amantes de los pinchos se deleitarán con la selección que se expone en la barra, que incluye desde delicados bocados de foie al momento hasta sabrosos pimientos verdes de Gernika. Cada plato se presenta con cuidado y es ideal para disfrutar de una comida ligera o acompañar con una bebida en la terraza.

Además de los pinchos, también destacan otros clásicos vascos como los calamares fritos o las rabas, que se sirven en generosas raciones, así como las patatas bravas, conocidas por su salsa que no deja indiferente a ningún comensal. Para quienes buscan algo más contundente, el menú también incluye opciones como el pastel de boletus o el solomillo, siempre con productos de primera calidad y sabores auténticos.

Las opiniones de los clientes sobre el mejor bacalao al pil pil de Bilbao

Las reseñas de los clientes hablan por sí solas. Muchos destacan la excelente atención, el buen ambiente y, por supuesto, la calidad de la comida. Un visitante comentó: «Los pinchos son delicados y deliciosos, con una variedad tremenda. Recomendamos pedir el de foie al momento, que está para repetir varias veces».

Otro visitante agregó: «Es un lugar ideal para tomar unas cañas y disfrutar de la mejor comida en la Plaza Nueva. La atención es rápida y amable, y los pinchos son de gran calidad».

Entre las opiniones más frecuentes, también se mencionan los camareros, que contribuyen a crear un ambiente familiar y acogedor. Los nombres de algunos como Aitor o Koldo son recordados con cariño por quienes vuelven una y otra vez a disfrutar de la experiencia. Sin duda, este lugar ha logrado conquistar tanto a locales como a turistas que no dudan en regresar.