Jamón cocido durante el embarazo: ¿se puede comer?

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 06/03/2022 15:00
  • Actualizado: 06/03/2022 15:00

El embarazo es un estado fisiológico en el que la mujer , con suerte , puede comportarse con naturalidad. Sin embargo, existen algunas indicaciones que sirven para preservar la salud de la madre y el niño , y entre estas sin duda las pautas sobre nutrición se encuentran entre las más importantes. ¿Qué se puede o no comer durante los nueve meses de gestación ? ¿Está permitido el jamón cocido durante el embarazo ?

Jamón cocido en el embarazo

Cualquiera que haya tenido al menos una amiga cercana embarazada sabe: ciertos alimentos están prohibidos para las mujeres embarazadas . Y no hablamos de alimentos que engordan (aunque es una buena idea mantener el peso a raya por tu salud y la del feto) sino de riesgos reales antes del embarazo . Los motivos son diferentes y todos peligrosos: Toxoplasmosis , Salmonelosis , Escherichia Coli, Listeriosis …

Entre los alimentos agresores se encuentran los embutidos , que son potencialmente portadores de enfermedades peligrosas para el feto y de las bacterias mencionadas.

En el caso del jamón cocido o jamón de york, el propio nombre de cocido puede darnos una pista, dado que las carnes que se someten a cocción son seguras para las mujeres embarazadas y este es también el caso de este tipo de jamón . De este modo, este embutido representa una excelente alternativa dentro de una dieta equilibrada , ya que es bajo en calorías y rico en proteínas.

Cómo elegir el jamón durante el embarazo

Si quieres ir a lo seguro y no correr riesgos comiendo jamón cocido durante el embarazo , puedes contar con unas buenas reglas básicas que serán suficientes para protegerte de los riesgos de contaminación . Así que si quieres comprar jamón cocido asegúrate de:

• Compras solo productos industriales , que tienen estándares de calidad e higiene más altos y más rígidos
• Compra solo productos en bandejas para evitar la contaminación en los mostradores de charcutería
• Consume productos que no estén caducados y almacenados correctamente
• Prefiere las carnes curadas producidas en España a partir de carnes españolas

¿Por qué comer jamón cocido durante el embarazo?

El jamón cocido es un alimento práctico para consumir con tranquilidad durante el embarazo : es una excelente fuente de proteínas de alta digestibilidad con solo 215 calorías por cada 100 g de producto. Sin embargo, sí contiene altas cantidades de sodio , por lo que si sufres de presión arterial alta limita su consumo a una vez por semana, o elige uno con bajo contenido en sal .

Recetas con jamón cocido

Con el jamón cocido se pueden hacer muchos platos, aquí van algunas ideas:

• sándwich
• rollos de jamón y queso en el horno
• tortilla de jamon
• tortellini con nata y jamón
• fideos con jamón y champiñones
• pastel de carne con jamón y mozzarella
• soufflé con jamón y patatas
  empanadas rellenas de jamón cocido y otros ingredientes

El jamón cocido es uno de esos embutidos permitidos en el embarazo incluso por aquellos que dan negativo en Toxoplasmosis : de hecho, es un producto cocido que, por lo tanto, no implica riesgos, especialmente si se compra en el supermercado en bandejas cerradas. Es un excelente ingrediente para las comidas de la mujer embarazada , siempre y cuando se limite a una vez por semana en caso de hipertensión arterial.