Más te vale ser previsor si quieres comer en estos restaurantes

El auge de los programas de televisión dedicados a la cocina ha ayudado a que el turismo gastronómico cada vez sea más importante en nuestro país. Hoy en día existe mucha gente interesada en comer en los restaurantes de chefs tan mediáticos como Alberto Chicote o Dabiz Muñoz, aunque debes saber que no es algo demasiado sencillo. Conseguir mesa en estos restaurantes requiere de previsión, en algunos casos de mucha previsión, ya que sus listas de espera pueden ser incluso de meses.

En Fuera de Serie se han propuesto determinar cuáles son los restaurantes españoles con la lista de espera más larga para conseguir una mesa. Para ello realizaron un estudio consistente en telefonear a 150 restaurantes españoles para efectuar una reserva. Los cincuenta ganadores son los siguientes:

1. El celler de Can Roca, hermanos Roca. Gerona. 11 meses
2. Diverxo, David Muñoz. Madrid. 9 meses
3. Santi Taura, Santi Taura. Lloseta (Mallorca). 6 meses y 2 semanas
4. Sant Pau, Carme Ruscalleda. San Pol de Mar. 6 meses y 1 semana
5. Asador Extxebarri, Víctor Arguinzoniz. Atxondo (Vizcaya). 5 meses
6. Arzak, Juan Mari y Elena Arzak. San Sebastián. 4 meses
7. Dstage, Diego Guerrero. Madrid. 4 meses
8. Mugaritz, Andoni Luis Adúriz. Rentería (Guipúzcoa). 3 meses y 3 semanas
9. Bacira, G. Zapata, V. de la Red y c. Langreo. Madrid. 3 meses
10. Disfrutar, O. Castro, E. Xatruch y M. Casañas. Barcelona. 3 meses

11. Tickets, Albert Adriá. Barcelona. 3 meses
12. Árbore da Veira, Luis Veira. A Coruña. 2 meses y 3 semanas
13. Montia, D. Ochoa y L. Moreno. El Escorial (Madrid). 2 meses y 1 semana
14. Punto MX, Roberto Ruiz. Madrid. 2 meses
15. Mina, Álvaro Garrido. Bilbao. 7 semanas
16. Ábac, Jordi Cruz. Barcelona. 6 semanas
17. Azurmendi, Eneko Atxa. Larrabetzu (Vizcaya). 6 semanas
18. Culler de Pau, Javier Olleros. O Grove (Pontevedra). 6 semanas
19. Martín Barasategui, Martín Barasategui. LAsarte (Guipúzcoa). 6 semanas
20. The principal, Ramón Freixa. Madrid. 6 semanas

21. Akelarre, Pedro Subijana. San Sebastián. 5 semanas
22. Bodega 1900, Albert Adriá. Barcelona. 5 semanas
23. Lasarte, P. Casagande y M. Besasategui. Barcelona. 5 semanas
24. Yakitoro, Alberto Chicote. Madrid. 5 semanas
25. El club Allard, Mery Marte. Madrid. 1 mes
26. La terraza del casino, Paco Roncero. Madrid. 1 mes
27. Ramon Freixa Madrid, Ramón Freixa. Madrid. 1 mes
28. Roca Moo, Joan Roca. Barcelona. 1 mes
29. Triciclo, J. Goya, J. Mayor y D.Alfonso. Madrid. 1 mes
30. Aponiente, Ángel León. El Puerto de Santa María (Cádiz). 3 semanas