Con la llegada de diciembre, los dulces típicos se multiplican en mesas y escaparates. Aunque se asocian a momentos de celebración, su elevado contenido en azúcar puede acentuar desequilibrios...
Durante las fiestas de Navidad, la mesa se convierte en protagonista: entrantes, segundos, postres, dulces y brindis se suceden sin tregua. Sin embargo, el aparato digestivo tiene límites claros,...
Con un enfoque práctico y cercano, la nutricionista Rocío de Dios, especialista en nutrición deportiva y alimentación consciente, invita a vivir la mesa navideña sin miedo ni prohibiciones. Su...
Al pedir comida a domicilio o para llevar, es habitual encontrarte con dos opciones muy comunes: una hamburguesa o un menú de comida china. Ambas parecen similares en comodidad...
Durante décadas, la nutrición se centró en contar calorías y medir nutrientes, pero la ciencia está empezando a mirar el reloj. Precisamente, la crononutrición estudia cómo el momento del...
La Federación Europea de Asociaciones de Dietistas-Nutricionistas (EFAD) agrupa a más de 35 organizaciones nacionales y representa a más de 35.000 profesionales en toda Europa. Su papel es clave...
La Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP) subraya que introducir precozmente alimentos potencialmente alergénicos y mantener un consumo regular dentro de una dieta variada es...
Con las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina, es posible que empecemos a preguntarnos si podemos abandonar la dieta saludable y darnos algún que otro capricho....
Un nuevo estudio liderado por el Dr. Francisco J. Tinahones, director científico de IBIMA Plataforma BIONAND e investigador responsable del grupo «Obesidad, Diabetes y sus Comorbilidades: Prevención y Tratamiento»,...
La desinformación en alimentación sigue creciendo y lo hace a gran velocidad. Dietas milagro, restricciones extremas, suplementos sin control o mensajes que prometen cambios rápidos sin esfuerzo son algunos...
Ante la detección de casos de peste porcina africana (PPA) en jabalíes silvestres en una pequeña zona de Cataluña ya acotada, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) quiere...
Son muchas las estrategias nutricionales que se pueden seguir para combatir la obesidad: son caminos distintos que tienen un objetivo común. No es fácil determinar si unas son mejores...
Durante décadas, el consejo médico fue casi universal: si tienes palpitaciones, evita el café. La cafeína —se decía— estimulaba el sistema nervioso y podía desencadenar arritmias, especialmente en personas...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado este miércoles de la presencia de piezas de metal y caucho en dos lotes de sopa de pollo...
En el ámbito de la salud pública, parece haberse alcanzado por fin un punto de inflexión: la nutrición deja de ser un asunto complementario para convertirse en una pieza...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha vuelto a ampliar este lunes la advertencia por presencia de sulfitos en endulzante de origen natural procedente de Indonesia,...
Mejorar la alimentación de los más pequeños es, a día de hoy, el reto al que se enfrentan muchas familias en nuestro país. Seguir una dieta equilibrada durante la...
Los expertos de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard han sido categóricos en su recomendación: los zumos industriales y los zumos de frutas,...
La nueva base de datos publicada por investigadores de la URV y del IISPV ha destapado un problema que la Organización Mundial de la Salud llevaba años advirtiendo: la...
Críticos del sector sanitario y de la oposición señalan que el Gobierno de Pedro Sánchez lleva siete años sin abordar de forma efectiva la regulación de los alimentos infantiles,...
En la evidencia y las valoraciones públicas más recientes, el consumo de huevos comercializados y cocinados adecuadamente no representa un riesgo significativo de transmisión de la gripe aviar (incluido...
El té verde es una bebida ancestral reconocida por sus propiedades medicinales y antioxidantes. Se ha estudiado ampliamente por sus efectos beneficiosos en enfermedades metabólicas, como la obesidad y...
En un estudio realizado con casi 30.000 enfermeras menores de 50 años, investigadores del Mass General Brigham (Estados Unidos) descubrieron que un alto consumo de alimentos ultraprocesados se asociaba...
Los expertos han desmentido varios mitos sobre el desayuno, pero hay un alimento que ha ganado relevancia en nuestra cocina y que la ciencia apoya: la canela.Así lo ha...
En los días de exámenes, el nerviosismo y las prisas hacen que muchos estudiantes recurren al café para «despertar» o a los cereales azucarados para obtener energía rápida.Sin embargo,...
Un nuevo estudio, publicado el 23 de octubre de 2025 en la revista mBio, revela que aproximadamente el 18 % de las infecciones del tracto urinario (ITU) analizadas en...
La calidad de lo que comen los niños importa más que la cantidad, y algunos alimentos habituales en la mesa familiar deberían limitarse drásticamente.Un grupo de especialistas de una...
En los últimos años, el ayuno intermitente se ha convertido en una de las estrategias nutricionales más comentadas, tanto entre la población general como en el ámbito deportivo. Su...
Un estudio liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha analizado la composición microbiana y los efectos sobre...
En nutrición, casi todo puede ser saludable… si se sabe usar con medida. No existen alimentos milagrosos ni enemigos absolutos, sólo malos hábitos y excesos. Sin embargo, en una...
