La carne roja esconde un azúcar que podría aumentar el riesgo de diabetes
La carne roja no es dulce, no suele asociarse con el azúcar y, sin embargo, contiene una molécula que está despertando el interés de los investigadores. Se llama ácido...
Adiós a los suplementos: los cuatro grupos de alimentos asequibles que te protegen de la gripe
Las infecciones respiratorias comienzan a ganar protagonismo con la llegada del otoño y la bajada de las temperaturas. Según el último boletín del Sistema de Vigilancia de Infección Respiratoria...
El caldo de huesos aporta proteínas, pero no garantiza una mayor producción de colágeno
El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano y representa aproximadamente un tercio de sus proteínas. Está presente en la piel, los huesos, los cartílagos, los tendones...
Diez síntomas que te pueden hacer sospechar que tu bebé tiene alergia a la proteína de la leche de vaca
En la actualidad, entre el 6% y el 8% de los niños de un año presentan algún tipo de alergia alimentaria y, en concreto, la alergia a la proteína...
¿Por qué son tan buenas las verduras?: la respuesta podría estar en una reacción oculta en el intestino
Las verduras forman parte de prácticamente todas las recomendaciones para mantener una alimentación saludable, pero la ciencia sigue descubriendo nuevas razones que explican sus efectos beneficiosos. Un nuevo trabajo...
Hambre poco después de comer: por qué algunos platos saludables sacian menos de lo que parece
Una ensalada abundante, un bol de fruta o un desayuno a base de alimentos percibidos como saludables pueden producir sensación de plenitud al terminar y, sin embargo, dejar hambre...
Tres huevos a la semana: el consumo de los españoles que los nutricionistas consideran mínimo
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), ha puesto en marcha la campaña europea: «Huevo europeo, 3 veces bueno» para sensibilizar a la población sobre el valor...
Mientras un estudio asegura que la creatina provoca metástasis, los médicos expertos coinciden: la investigación está mal y sólo está captando atención en redes
¿La creatina provoca metástasis? La pregunta se ha propagado por las redes sociales después de la publicación de un estudio en Nature Communications que relaciona la suplementación con creatina con...
La leche que bebemos a diario y el cáncer de próstata: qué dice realmente la ciencia sobre este posible riesgo
La leche forma parte de la alimentación cotidiana de millones de personas. Se consume sola, con café, en desayunos, yogures, quesos y multitud de alimentos. Es además una fuente...
María Cantos, matrona: "La vuelta al trabajo no tiene por qué suponer abandonar la lactancia"
La matrona, María Cantos, ha señalado que la vuelta al trabajo no tiene por qué implicar el abandono de la lactancia materna, ya que existen distintas alternativas, como las extracciones...
Dra. Crispín: "Los fármacos contra la obesidad funcionan, el problema está en cómo se utilizan"
La llegada de nuevos fármacos como la retatrutida abre un nuevo escenario: la obesidad deja de abordarse como una cuestión de pérdida rápida de peso y se consolida como...
Por qué el estrés y la falta de sueño hacen que sientas más hambre: ésta es la explicación de los expertos
La sensación de hambre suele interpretarse como una señal de que el cuerpo necesita energía. Sin embargo, el apetito responde a un sistema mucho más complejo, en el que...
Los expertos coinciden: los alimentos que debes tomar antes y después de entrenar en la vuelta a la rutina
La vuelta de verano suele venir acompañada de nuevos propósitos vinculados al deporte, como la recuperación de la rutina o la inscripción al gimnasio. Esto hace que muchas personas...
Máquinas vending en urgencias: hasta el 70% de los alimentos son poco o nada saludables
Las máquinas expendedoras de alimentos de los hospitales españoles ofrecen mayoritariamente productos de baja calidad nutricional. Así lo revela un análisis realizado por OCU en 171 máquinas de vending...
Limonadas caseras: un nutricionista avisa de que pueden llevar tanto azúcar como un refresco
Las aguas infusionadas, limonadas caseras y bebidas con frutas han ganado terreno en los últimos veranos como alternativa a los refrescos industriales, presentadas muchas veces como sinónimo de vida...
M. Martí: "La dieta con mayor respaldo científico para combatir la inflamación crónica es la mediterránea"
La inflamación es uno de los temas de salud más populares actualmente. En los últimos años, han proliferado los consejos sobre suplementos y dietas antiinflamatorias, así como hábitos destinados...
El 50% de los celiacos no sigue la dieta de forma correcta: éstos son los riesgos para la salud
La enfermedad celíaca es una patología autoinmune crónica y multiorgánica que afecta al intestino delgado de niños y adultos genéticamente predispuestos y que se desencadena por la ingesta de...
El zumo de granada mejora el sueño y reduce el deseo de consumo en pacientes con adicción a opioides
Dos ensayos clínicos publicados recientemente han analizado el efecto del consumo diario de zumo de granada en personas que reciben tratamiento de mantenimiento con metadona o buprenorfina. Los resultados...
Tomate, calabacín o plátano: alimentos para dormir mejor con el verano
Las altas temperaturas nocturnas dificultan la conciliación del sueño y provocan despertares más frecuentes. El calor altera la capacidad del organismo para regular la temperatura corporal y, cuando se...
Helados saludables: soy nutricionista y estos son los ingredientes que debes mirar en la etiqueta
Elegir un helado en el supermercado parece una decisión sencilla, pero basta con detenerse unos segundos frente al lineal para comprobar que la oferta es enorme. Helados de nata,...
Desayunos ricos en proteína y "supergreens": este es el análisis de los expertos
El desayuno aporta diariamente los nutrientes y energía que nuestro organismo necesita para empezar la jornada, tal y como constatan en la Fundación Española de Nutrición. Debe suponer el...
¿El agua con gas daña los dientes? Un estudio desmonta uno de los mitos más extendidos
El agua con gas suele generar dudas por su contenido en dióxido de carbono y su ligera acidez, pero una nueva investigación apunta a que su efecto sobre la...
El huevo se suma al auge de la actividad física en verano, pero ¿qué pasa con el colesterol?
El verano es una época en la que muchas personas aprovechan para romper la rutina y dedicar más tiempo al ejercicio físico. Caminar por la playa, practicar senderismo, salir...
Verde, naranja y rojo: estos son los colores que ayudan a preparar la piel para el sol
En estos días de sol y playa, para proteger la piel del sol es necesario utilizar un protector solar, pero, además, la mejor forma de cuidarla empieza en la...
Así puede ayudar la dieta mediterránea a proteger la memoria y las funciones cognitivas
La alimentación puede desempeñar un papel decisivo en algunos de los grandes retos sanitarios del siglo XXI, desde la prevención del deterioro cognitivo y las enfermedades crónicas hasta la...
Huevos en verano: los errores que pueden favorecer una intoxicación alimentaria
El verano es una de las épocas del año en las que más se extreman las recomendaciones de seguridad alimentaria. El aumento de las temperaturas acelera la multiplicación de...
Si te gustan las uvas estás de enhorabuena: un estudio científico afirma que pueden fortalecer tu piel frente a los rayos UV del verano
El consumo de uvas podría reforzar las defensas de la piel frente a los rayos UV al activar genes vinculados a la protección cutánea, según una investigación publicada por...
Dr. Xavier Subiràs: "Los dulces pueden afectar a la salud vascular y dañar la retina"
Cuidar la vista no depende únicamente de acudir al oftalmólogo o de protegerse de la radiación solar. La alimentación también desempeña un papel relevante en la salud ocular y...
Los nutricionistas expertos coinciden: hay alimentos que no debemos tomar en una ola de calor y muchos españoles los comen a diario
Con la inevitable llegada del verano, también llegan las temperaturas superiores a los 30 grados Celsius. El cuerpo sufre y trabaja para combatir contra el calor y los efectos...
Investigadores de la Universidad de Vigo crean bebidas vegetales a partir de castañas y habas IGP cosechadas en Galicia
Un equipo de la Universidad de Vigo ha desarrollado bebidas vegetales elaboradas a partir de castaña gallega y haba de Lorenzana, dos ingredientes con Indicación Geográfica Protegida originarios de...
