Truchas al vapor con vinagre balsámico y mantequilla
El pescado cocinado en casa es delicioso. Tienes que probar estas truchas al vapor con vinagre balsámico y mantequilla.
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Si eres un amante del pescado y quieres preparar una cena saludable y deliciosa, entonces esta receta de truchas al vapor con vinagre balsámico y mantequilla es perfecta para ti. La trucha es un pescado blanco que es bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable. Además, la combinación de vinagre balsámico y mantequilla le da un sabor único a la trucha.
Consejos adicionales:
- Si no tienes romero fresco, puedes sustituirlo por otras hierbas frescas como el tomillo o el orégano.
- Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de mantequilla y vinagre balsámico, como cebolla picada o pimiento rojo.
- Si quieres darle un toque más crujiente a las truchas, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
Ingredientes:
- 4 truchas frescas
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón
- 1 rama de romero fresco
- Papel para hornear
Preparación:
- Comienza por limpiar las truchas y quitarles las escamas. A continuación, retira las vísceras y las aletas con unas tijeras. Enjuaga las truchas con agua fría y sécalas con una toalla de papel.
- Prepara una bandeja para hornear y coloca una hoja de papel para hornear en la parte inferior. Coloca las truchas encima del papel para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Ralla la piel del limón y reserva. Exprime el jugo del limón y viértelo sobre las truchas.
- En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté dorado. Pon también el vinagre balsámico y cocina durante 1 minuto más. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
- Una vez que la mezcla de mantequilla y vinagre balsámico se haya enfriado, viértela sobre las truchas. Añade también la ralladura de limón y las hojas de romero fresco.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las truchas.
- Una vez que las truchas estén cocidas, retira la bandeja del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora ya puedes disfrutar de una deliciosa y saludable cena de truchas al vapor con vinagre balsámico y mantequilla. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena romántica. Además, las truchas al vapor son una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y baja en grasas. Si te ha parecido interesante esta receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.
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