Tarta de galletas y queso
Esta es una receta que se elabora de manera fácil, en poco tiempo y resulta de verdad exquisita. Con la tarta de galletas y queso, el éxito está asegurado y el disfrute también.
Esta tarta tiene un sabor delicado, suave y a la vez mezcla texturas que quedan perfectas. La suavidad de la crema contrasta muy bien con lo crujiente de la base de galletas. Y la ventaja es que no lleva ingredientes complicados y es posible innovar según los gustos personales.
Una vez que se prueba, pasa a formar parte de los postres favoritos en la cocina familiar. Bien puede presentarse para una reunión especial, cumpleaños o disfrutarse en cualquier ocasión cotidiana.
Se recomienda elaborar este postre un día antes, para que los sabores se integren e integren mejor.
Una de las características de esta receta es su versatilidad. Gracias a ella, se le pueden añadir nuevos sabores y admite versiones con o sin horno.
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas tipo maría
- 200 gr. de mantequilla pomada
- 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia
- 4 huevos
- 220 ml. de nata para montar
- 1 yogur natural
- 75 gr. de azúcar
- Ralladura de 1 limón
Cómo preparar tarta de galletas y queso:
- En primer lugar, triturar muy bien las galletas utilizando una trituradora o un mortero.
- A continuación, incorporar la mantequilla derretida y mezclar ambos ingredientes hasta que se forme una pasta.
- Con esta preparación, forrar un molde rectangular o de tarta y aplastar la masa para que se adhiera y quede homogénea. Reservar en la nevera mientras se prepara la crema.
- Después batir ligeramente las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
- Incorporar el queso crema junto con el yogur y la nata, mezclando los ingredientes para que se integren completamente.
- Montar las claras a punto de nieve y echarlas poco a poco a la preparación anterior, removiendo de manera envolvente.
- Por último, añadir la ralladura de limón y remover suavemente para mezclar.
- Una vez que la mezcla de queso esté lista, sacar de la nevera la base de galletas y verter sobre ella la crema.
- Hornear a 180º durante 20 minutos y la tarta estará lista.
- Dejar enfriar y llevarla a la nevera al menos durante tres horas.
- Para terminar, decorar con dulce de frambuesa o frutas frescas y espolvorear con una pizca de canela.
¿No resulta tentador este postre? Prueba esta tarta de galletas y queso y seguro que la incorporarás a tu recetario dulce.
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