Sopa albanesa, receta casera
¿Te gustan los platos de cuchara y quieres probar algo realmente diferente? No te pierdas esta receta de sopa albanesa, anota sus pasos.
Sopa de verduras, receta griega
Sopa rusa de pollo y repollo
Sopa lionesa
Generalmente cuando nos referimos a la gastronomía de países hablamos de los más comunes como España, Italia y China. Pero en naciones como Albania, en la región mediterránea, cuentan con recetas no tan conocidas, aunque igualmente deliciosas. La influencia de los países que la rodean es evidente en su comida, basada en esa deliciosa sazón mediterránea. Uno de los platos que destacan es la sopa albanesa, una increíble entrada perfecta para cualquier ocasión.
La carne de cordero destaca por ser una de las más completas nutricionalmente. Es rica en proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales. Contribuye al aumento y conservación de los músculos y en el desarrollo de los huesos de los más pequeños. Posee vitaminas del complejo B como la B3 y B12, fundamentales para el organismo.
Al igual que la carne de cordero, el yogur es un alimento lleno de proteínas esenciales que favorecen a los músculos. Aporta energía gracias a su contenido de hidratos de carbono por lo que está recomendado para deportistas. También es una fuente de calcio que mantiene los huesos y dientes saludables.
Ingredientes:
- 400 gramos de yogur
- 300 gramos de carne de cordero con hueso
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 2 dientes de ajo prensado
- Sal
Cómo preparar sopa albanesa:
- Primero cocinamos la carne de cordero hasta que esté bien cocida. Es importante que sea con los huesos para que tenga más sabor.
- Reservamos el jugo que quedó producto de la cocción.
- Pasamos la carne a un plato y retiramos los huesos.
- Cortamos en trozos pequeños.
- Calentamos una sartén con la harina y la mantequilla. Vertemos el jugo que reservamos de la carne y mezclamos muy bien para evitar los grumos. Vertemos en una cazuela.
- En un recipiente amplio añadimos el yogur y las yemas de los huevos. Batimos muy bien.
- Cortamos los ajos en trocitos e incorporamos en la mezcla de yogur y huevos. Trituramos hasta obtener una textura homogénea.
- Añadimos los trozos de carne a la cazuela y revolvemos bien. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos.
- Unimos todos los ingredientes y ponemos a punto de sal.
- Una vez lista servimos caliente. Si queremos, podemos agregar un poco de perejil o de otras especias que nos gusten.
La sopa albanesa puede ser una exquisita entrada para tu próxima comida. Es sencilla de preparar y muy rápida por lo que es una buena opción para hacer cuando no tienes mucho tiempo. Si nunca has probado la comida albanesa este es el plato perfecto para empezar. El sabor es delicioso, por lo que la experiencia y el compartir con tus seres queridos serán espectaculares.
Temas:
- Recetas de cuchara
Lo último en Recetas de cocina
-
Así hago las rosquillas de naranja más tiernas que existen gracias a la receta infalible de mi abuela
-
Huevos rellenos con atún y aguacate: un plato fresco, saludable y rico en proteínas para lucirte este verano
-
Recetas con legumbres para verano: 8 platos frescos, nutritivos y fáciles de preparar
-
Recetas con camarón: 8 ideas fáciles, sabrosas y listas en pocos minutos
-
Ni fritas ni cocidas: el truco para hacer una tortilla de patatas riquísima y sin grasa
Últimas noticias
-
El 66% de españoles apoya que las centrales nucleares continúen en activo tras el apagón
-
Cuerpo retira su candidatura para presidir el Eurogrupo tras constatar su falta de apoyos
-
Europa aprovechará los residuos de las fresas para fabricar bioenvases plásticos
-
Los españoles ante la subida del precio del aceite de oliva: «Es una pena que hablemos de Rubiales»
-
Sánchez recoge 45,7 millones de la UE por la DANA mientras niega a Mazón los 2.500 del FLA