Receta de Roscón de Reyes casero fácil

• Francisco María
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• • 17/12/2024 12:00
  • Actualizado: 17/12/2024 18:32

El roscón de Reyes es uno de los postres tradicionales que se comen en España y en muchos otros países del mundo. Cada uno con sus variantes, se trata de una receta que tiene su origen en la antigua Roma, lugar en el que se celebraba una festividad conocida como las Saturnales. Esta festividad, en honor al dios Saturno, se celebraba preparando un pastel redondo que escondía un objeto en su interior. Este objeto simbolizaba la suerte y, con el pasar del tiempo, esta tradición se fue fusionando con otras celebraciones, en este caso, cristianas, más específicamente con la llegada de los Reyes Magos a visitar al niño Jesús. Continúa leyendo y descubre cómo hacer esta receta de roscón de Reyes casero fácil.

Si bien el roscón de Reyes es un postre que contiene azúcar y carbohidratos, consumido de forma ocasional, al igual que cualquier otro tipo de alimento, también puede proporcionar interesantes beneficios para la salud. Y es que se trata de un alimento que proporciona mucha energía instantánea, además de que, las frutas confitadas también proporcionan fibra y vitaminas.

Ingredientes para la masa

• 500 g de harina de trigo
• 120 g de azúcar
• 20 g de levadura fresca o 8 g de levadura seca
• 2 huevos
• 200 ml de leche tibia
• 50 g de mantequilla
• 10 g de sal
• 1 cucharadita de agua de azahar (opcional, pero muy tradicional)
• Ralladura de 1 naranja
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de ron (opcional)
• 1 huevo para pintar el roscón

Ingredientes para el relleno y decoración:

• Nata montada, crema pastelera o chocolate

• Frutas confitadas (para decorar)
• Azúcar

Cómo preparar esta receta de roscón de Reyes casero fácil:

1. El primer paso es activar la levadura. En el caso de usar levadura fresca deberás desmenuzarla en leche tibia con un poco de azúcar y dejar reposar durante 10 minutos. En caso de utilizar levadura seca, no es necesario este proceso, solo deberás mezclar, de forma directa, la levadura con la harina.
2. Luego deberás mezclar en un bol los ingredientes secos. Lo más recomendable es tamizar la harina y, posteriormente, agregar la sal, el azúcar, la ralladura de limón y de naranja. Integra muy bien.
3. A la mezcla anterior agrega los ingredientes líquidos. Para ello lo mejor es hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y allí añadir el agua de azahar, los huevos, la mantequilla derretida pero que no esté caliente, la levadura activada y el ron. Luego integrar todos los ingredientes.
4. Para amasar, coloca la masa sobre una superficie limpia, lisa y sutilmente enharinada. Amasa, aproximadamente, durante 10 minutos hasta que la masa esté completamente elástica y suave. Es importante que no se pegue de las manos. Es por ello que, transcurrido el tiempo recomendado de amasado, si todavía se pega se le puede agregar un poco más de harina, pero con mucho cuidado, ya que es importante que la masa no quede dura.
5. Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar durante dos horas o hasta que haya doblado su volumen.
6. Transcurrido el tiempo anterior, sacar la masa, meter dentro de la misma un muñeco pequeño o sorpresa. Luego forma un roscón, dándole la forma tradicional de círculo, asegurándote de unir los dos extremos de la masa.
7. Deja reposar el roscón durante 40 minutos antes de pintar con huevo batido, decorarlo con las frutas confitadas, un poco de azúcar y llevar al horno previamente precalentado a 180°C.
8. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté doradito. Cuando esté listo, saca del horno y deja reposar unos minutos.

Información nutricional: 2815 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces de Navidad

Esta receta tradicional de roscón de Reyes casero es, como puedes observar, muy fácil de preparar. Anímate a prepararlo porque el sabor casero siempre es muy superior a los roscones que se compran en la calle.