Receta de sándwich de queso con tomates secos

• Francisco María
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• • 18/05/2023 14:00
  • Actualizado: 18/05/2023 14:13

A veces las recetas más sencillas son las más deliciosas y un buen ejemplo de ello es este delicioso sándwich de queso con tomates secos. Es muy fácil de hacer, no necesitarás gran cantidad de ingredientes y la combinación es absolutamente exquisita. Es ideal para esos días en los que no tenemos muchas ganas o tiempo para cocinar pero, aún así, queremos disfrutar de algo delicioso y equilibrado a nivel nutritivo. Además, es importante destacar que esta receta se puede utilizar como base, por lo que siempre podemos adaptarla a nuestros gustos y requerimientos calóricos.

Como ventaja adicional, este sándwich es considerablemente nutritivo y esto se debe, principalmente, a sus ingredientes estrellas, como es el caso de los tomates secos y del queso. Por un lado, los tomates secos, al igual que los tomates naturales, son una extraordinaria fuente de hierro y de otros minerales esenciales. También son ideales para las dietas bajas en sodio o que tengan por objetivo reducir los niveles de presión arterial alta. Por otro lado, el queso, en general, es un magnífico aliado para fortalecer la salud ósea y, adicionalmente, tiene proteínas de muy buena calidad.

Ingredientes:

• 8 tomates secos en aceite de oliva
• 80 gr de queso parmesano
• 8 rebanadas de pan de molde
• 3 unidades de filetes de pollo muy delgados
• 1 diente de ajo
• 1 puñado de piñones
• 1 manojo de albahaca
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 trozo pequeño de queso parmesano adicional
• Sal
• Pimienta negra

Cómo preparar la receta de sándwich de queso con tomates secos:

1. En el vaso de una licuadora, agrega el diente de ajo previamente pelado y picado, los piñones, la albahaca, el queso parmesano adicional y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Licuar todo muy bien hasta que todos los ingredientes se integren y obtener un pesto con la consistencia deseada.
2. Aparte, salpimentar el pollo y cocinar en una plancha o sartén con muy poco aceite hasta que esté dorado por ambas caras. Reservar.
3. Unta cada una de las rebanadas de pan con el pesto, encima coloca el pollo, el queso parmesano y los tomates secos. Tapa cada sándwich y lleva al horno durante cinco minutos con la opción grilla activada.
4. Transcurrido el tiempo anterior, sacar del horno y servir inmediatamente.

Este sándwich es muy fácil de preparar, no te llevará más de 10 minutos y se trata de una alternativa sumamente nutritiva, completa y deliciosa. Si quieres reducir un poco más las calorías vacías, puedes optar por pan integral porque el resultado será igual de delicioso. ¿Te animas a preparar esta rica receta de sándwich de queso con tomates secos? Si te ha parecido interesante esta receta, no dejes de preparar este delicioso bocado.