Receta de raw brownie

• Francisco María
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• • 30/04/2020 18:00
  • Actualizado: 30/04/2020 20:28

La receta de raw brownie es ideal para el verano, pues no necesita horno. Los ingredientes van crudos, porque se trata de una mezcla de frutos secos con cacao. No lleva azúcar, ni conservantes, huevos o leche, solo se precisa de una picadora y listo. El sabor de este dulce es increíble sin ser empalagoso, ni pesado. Además, es saludable, vegetariano y apto para celiacos. Con todas esas cualidades, no hay excusa para poner manos a la obra y preparar un delicioso raw brownie, tentador a primera vista.

Cuando las temperaturas se incrementan y encender el horno es un poco incómodo, no hay nada mejor que la receta de raw brownie. Es muy positivo incorporar alimentos crudos en la dieta, como son frutos secos y dátiles. Estos aportan una cantidad de energías que el organismo utiliza par a realizar todas sus funciones. Además, una porción contiene fibra, proteínas y minerales esenciales. Si en casa gusta el coco, se le puede añadir a la mezcla un poco de coco rallado; de esta forma, también se incorporan más nutrientes al postre.

Ingredientes:

• 250 gr de dátiles sin hueso
• 100 gr de nueces
• 50 gr de almendras
• 70 gr de cacao en polvo sin azúcar
• ¼ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de sirope de agave (puede sustituirse por caramelo, salsa toffe, miel o dulce de leche)

Cómo preparar la receta de raw brownie:

1. Para la receta es necesario utilizar un robot de cocina, o picadora.
2. Colocar las nueces y triturar hasta conseguir que se conviertan en polvo.
3. Agregar el cacao y la sal. Continuar triturando hasta integrar.
4. Añadir los dátiles cortados en trozos y el agave.
5. Triturar hasta lograr una masa compacta.
6. Si la masa queda muy seca agregar más agave. Si, por el contrario, queda muy líquida, añadir más dátiles.
7. Picar las almendras y unirlas a la masa con una cuchara.
8. Forrar un molde rectangular con papel film. Verter la masa encima y con la cuchara emparejar la superficie para darle aspecto de brownie.
9. Llevar a la nevera durante dos horas.
10. Desmoldar y espolvorear con cacao. Cortar el raw brownie en cuadrados y servir.

Apunta la receta de raw brownie y no dejes de probarla este verano. Puedes reemplazar los frutos secos por los que tengas en la despensa, pues todos le quedan bien. Si no quieres usar cacao sin azúcar o amargo, agrega cacao común. El postre va a quedar más dulce e irresistible, lo que sobre se conserva en la nevera durante varios días.