Receta de pastel de chocolate con nata y cerezas
Este pastel de chocolate con nata y cerezas es uno de esos dulces que se convierten en imprescindibles.
Este pastel de chocolate con nata y cerezas es uno de esos dulces que se convierten en imprescindibles. Cuando probamos por primera vez la combinación de estos tres ingredientes, descubrimos la esencia de un postre sencillo y delicioso a la vez. La nata le dará al chocolate la cremosidad que necesita creando un relleno imprescindible en un pastel que destaca por su color y sabor. Las cerezas acompañaran este dulce aportando esa parte de fruta que necesitamos incorporar en las comidas. Atrévete a iniciarte en repostería tradicional con un pastel de chocolate con nata y cerezas impresionante.
Ingredientes:
- 140 gr de harina
- 40 gr de cacao
- 7 huevos
- 150 gr de azúcar
- 20 gr de mantequilla
- 750 gr de nata para montar
- 1 sobre de cuajada
- Cerezas
Cómo preparar un pastel de chocolate con nata y cerezas
- Empezaremos este pastel tradicional con una buena base, haremos un sencillo bizcocho de chocolate. Batiremos en un bol los huevos con el azúcar. Nos interesa que se monten y nos ofrezcan ese volumen que creará una masa ligera y deliciosa.
- Incorporaremos a esta base el cacao, puede ser puro, tendrá un punto más amargo que combinará a la perfección con la nata y las cerezas.
- Llega el turno de la mantequilla, este ingrediente lo vamos a derretir poniéndolo unos segundos en el microondas.
- Cuando la mantequilla esté lista la vamos poniendo poco a poco a la masa evitando de esta manera que los huevos cuajen por el calor.
- Seguimos con la harina, la tamizamos previamente, de esta manera nos evitaremos que quede cualquier grumo.
- La ponemos con el resto de los ingredientes sin dejar de remover, tendremos de esta manera el bizcocho de chocolate casi perfecto.
- Preparamos una fuente para horno, la untamos con un poco de mantequilla. Ponemos la masa que tenemos lista. Horneamos esta base a 180º durante unos 40 minutos hasta tener listo un dulce que por sí solo ya estará increíble.
- Ponemos la nata en un cazo con un par de cucharadas de azúcar y la cuajada, dejamos que se funda. De esta manera tan sencilla tendremos todo el sabor de este ingrediente con un punto de textura perfecto.
- Con el bizcocho listo colocamos por encima la nata y dejamos que se enfríe. Nos quedará una combinación de colores increíbles que coronaremos con las cerezas, les quitamos el hueso y las ponemos por encima.
- Podemos ponerle unas pepitas de chocolate para darle más color. Servimos directamente de la nevera un postre sencillo y delicioso preparado para triunfar en cualquier mesa.
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