Receta de galletas de carne picada con huevo

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/04/2020 15:00
  • Actualizado: 03/04/2020 15:00

Estas galletas de carne picada con huevo son una de esas recetas que no podemos dejar de cocinar una y otra vez. La carne picada es un básico que podemos emplear para hacer deliciosa albóndigas, pasteles o canelones sin casi nada de esfuerzo. En este caso las convertiremos en unas galletas, con un punto crujiente que seducirán a los amantes de este ingrediente. Le daremos a la carne un compañero de viaje perfecto, el huevo. Atrévete a disfrutar de dos elementos que se fusionan de una forma increíble en estas galletas de carne picada con huevo.

Ingredientes:

• 150 gr de queso
• 2 cebollas
• 400 gr de carne picada de cerdo y ternera
• ¾ de cucharadita de curry
• 150 gr de guisantes
• Mantequilla
• 4 huevos
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar unas galletas de carne picada con huevo

1. Esta receta es sencilla y nos ofrece la posibilidad de preparar una cena rápida original y deliciosa, perfecta para toda la familia.
2. El tipo de carne de estas galletas será la que más nos guste o tengamos en casa. Desde un poco de cerdo, hasta la ternera más jugosa pueden crear unas galletas increíbles.
   
3. Nos ponemos manos a la obra con las cebollas. Las pelamos y cortamos muy finitas. Añadimos este ingrediente a la carne picada.
4. Le daremos un poco de alegría con el queso rallado, usaremos el que tengamos en casa o más nos guste. Lo incorporamos bien hasta que quede perfectamente integrado.
5. Podemos ponerle un poco de curry, le dará un toque exótico muy especial. Vamos a ponerle unos guisantes si nos gusta el punto de verdura.
6. Salpimentamos al gusto y amasamos. Dejamos reposar unos minutos. Cuando esté lista le damos forma. Hacemos porciones del mismo tamaño con las manos.
7. Usaremos el rodillo para aplanar al máximo estas galletas. Las vamos a poner directamente en una fuente para horno forrada con papel de horno.
8. Para darle más sabor y alegría, colocamos un huevo encima de cada galleta. Si son pequeñas, lo huevos de codorniz pueden quedar muy bien. Cada una de estas galletas o dos, será una ración.
   
9. Con todo listo, horneamos nuestras galletas a 180º durante unos 15 minutos. Retiramos del horno y servimos en caliente, podemos ponerle un poco de cebollino picado o perejil
10. Las acompañamos de un poco de mayonesa o salsa de queso. Tendremos listas unas galletas saladas listas para cualquier ocasión, solo nos quedará probarlas y disfrutarlas con la mejor compañía posible.