Receta de Bizcocho de avena y manzana

El bizcocho de avena y manzana es una de esas recetas saludables que nos encantan. Un postre tan especial como el bizcocho de manzana tendrá una nueva vida de la mano de una serie de ingredientes deliciosos y sin nada de grasa. Poder disfrutar de un dulce que nos permite cuidarnos y saborear ese bocado esponjoso cargado de dulzor que queremos, es posible con este bizcocho. La combinación de la manzana, la avena y un poco de miel será determinante para poder saborearlo. Todos estos ingredientes naturales son fáciles de encontrar y de cocinar, prepara el molde y ponte manos a la obra con esta receta, el resultado te enamorará.

Ingredientes:

• 220 gr de harina
• 100 gr de copos de avena
• 8 gr de levadura de repostería
• ¼ de cucharada de nuez moscada
• Una pizca de sal
• 130 gr de miel
• 50 gr de aceite vegetal
• 110 gr de compota de manzana sin azúcar
• 100 gr de leche
• 1 manzana
• Azúcar moreno

Cómo preparar un bizcocho de manzana y avena

1. Vamos a empezar este delicioso postre preparando el horno. Lo precalentaremos a 180º para que esté listo, seguiremos el proceso con el molde. Engrasamos el molde con la mantequilla y le ponemos un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
2. En un cuenco pondremos la harina previamente tamizada para que no se creen grumos. Mezclaremos la harina, con la avena y la levadura. Cuando estén todos los ingredientes bien unificados le pondremos una pizca de sal y nuez moscada que equilibrarán los sabores.
3. Seguiremos con la parte líquida de esta receta. Le ponemos la miel, el aceite y la compota de manzana. Este último ingrediente lo podemos preparar antes de empezar, es un simple puré con un par de manzanas calentado a fuego lento hasta que se haya evaporado parte del agua.
4. Le añadimos la leche y mezclamos hasta tener listo la base de este bizcocho. Pelaremos las manzanas y las cortaremos en trocitos lo más pequeños posibles. Podemos rallarlas para que quede mucho mejor.
5. Si queremos que tenga un sabor más dulce le ponemos un poco de azúcar moreno. La miel y la propia manzana ya nos habrán dado un toque de dulzor.
6. Colocaremos esta masa en el molde, la repartiremos muy bien para que quede perfectamente colocada.
7. Hornearemos el bizcocho a 180º unos 30 minutos hasta tener listo este dulce, lo sabremos cuando metamos un palillo y sale limpio. Retiramos del horno y esperamos a que se enfríe para servirlo.