Receta de Arroz con uvas

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 01/03/2019 18:00
  • Actualizado: 01/03/2019 20:59

La receta de arroz con uvas es una de las más sencillas y deliciosas que existen, se trata de una combinación de sabores un tanto distinta que dará lugar a un plato original y delicioso. Las uvas blancas o negras son perfectas para comer en una gran variedad de recetas, las podemos cocinar como postres o como parte de un plato salado como éste. El arroz es este fondo de despensa que te permitirá tener todo lo necesario para triunfar en un tiempo récord. Acompañados de una serie de ingredientes sencillos como el tomate, la cebolla y el pimiento, propia de una paella convencional, brillarán por si solos. Atrévete a probar este arroz con uvas.

Ingredientes:

• 400 gr de arroz
• 1 l. de agua
• 1 cebolleta
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 250 gr de uvas blancas
• 250 gr de uvas negras
• Salsa de tomate
• Pimienta molida
• Aceite
• Sal

Cómo cocinar un arroz con uvas

1. El arroz con uvas tiene un proceso de elaboración similar a la paella. Se trata de un plato con un fondo de verduras destinado a enamorar. Picaremos muy finitos el ajo, la cebolleta y el pimiento, este trío de sabores será el primer paso de este arroz.
2. En una sartén con un poco de aceite vamos a sofreír estas tres verduras. Las empezaremos a pochar a fuego lento empezando por los ajos, seguiremos con las cebollas y terminaremos con los pimientos.
   
3. Cuando estén doraditas será el momento de incorporar el arroz. Para este tipo de platos un arroz bomba es lo ideal. No se pasa y suele quedar un granito entero y suelto, perfecto para poder disfrutar de este tipo de sabores.
4. Colocamos pasados unos dos minutos agua o caldo de verduras, la cantidad exacta siempre será el doble que de arroz. Si hemos dispuesto dos tazas de arroz, colocaremos cuatros para que quede una receta perfecta.
5. En el momento en que empiece de nuevo a hervir añadiremos la sal al gusto. El arroz suele tardar unos veinte minutos a estar cocinado.
   
6. Mientras se prepara el arroz nos centraremos en la salsa de tomate, la podemos preparar al momento o tener lista. Será la encargada de acompañar este arroz, como si fuera un arroz a la cubana convencional.
7. Pasados unos veinte minutos le ponemos las uvas peladas y deshuesadas, dejaremos que se cocinen unos diez minutos más. Serviremos acompañado de la salsa de tomate y con un poquito de perejil picado por encima para darle un punto de color extra.