Pollo con salsa tzatziki

El pollo con salsa tzatziki es la receta indicada para variar el menú familiar y probar sabores de otras culturas. Esta salsa es de origen turco y griego tiene como base el yogur. El resultado es una delicia, ideal para salir de la rutina y experimentar con platos diferentes que gustan a todos. Quien esté a dieta puede consumir este plato sin miedo, porque es ligero y está lleno de nutrientes. Con bastones de zanahoria, apio, pepino, etc., es una opción muy recomendable.

La salsa tzatziki es una de las más consumidas en Grecia y otros países de Oriente Medio. Además del yogur griego, lleva hierbas aromáticas y pepino, lo que le da una textura cremosa y un intenso sabor. Es perfecta para aderezar todo tipo de platos con pescado, mariscos o carnes rojas a la parrilla. El pollo con salsa tzatziki, servido en pan pita, es especial para comer al aire libre. Además, se trata de una receta muy simple y rápida de hacer.

Ingredientes:

Para la salsa tzatziki:

•  1 pepino
• 1 yogur griego natural
• 1 diente de ajo
• Zumo de 1 limón
• Eneldo picado
• Sal y pimienta

Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo
• Zumo de limón
• 2 dientes de ajo
• Vinagre de vino
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano seco
• Perejil fresco
• Cilantro
• Hojas de rúcula o lechuga rizada
• Pan pita

Cómo preparar pollo con salsa tzatziki:

1. Para la salsa, pelar y cortar el pepino en trocitos pequeños.
2. Aparte mezclar el yogur con el limón, el ajo y eneldo picado. Salpimentar y añadir el pepino. Reservar en el refrigerador.
3. Para el pollo, salpimentar las pechugas. En un recipiente colocar un chorro de aceite, vinagre y el zumo de limón. Batir.
4. Agregar una cucharadita de orégano, cilantro, perejil y el ajo picado. Incorporar las pechugas, remover y reservar el refrigerador durante 30 minutos para que el pollo tome sabor.
5. Cortar el pollo en tiras.
6. Calentar la plancha un poco engrasada. Dorar las tiras de pechuga de pollo de cada lado hasta que estén bien cocidas y jugosas.
7. Tostar el pan pita.
8. Para servir, colocar en cada pan pita un poco de lechuga o rúcula cortada en juliana, luego tiras de pollo y por último un poco de salsa tzatziki. Doblar y poner en una bandeja para llevar a la mesa.

A tus invitados les va a gustar tanto el pollo con salsa tzatziki que te lo van a pedir muchas veces. Prueba la salsa como aliño de ensaladas o aderezo de otras preparaciones. ¡Un manjar irresistible difícil de pronunciar, pero fácil de degustar!