Receta de Pizza de calabacines y queso ligero

El cuidado de la alimentación y la silueta no significa padecer hambre. Esta pizza de calabacines y queso ligero es una receta baja en calorías y rica en nutrientes, apta para no romper la dieta. Es posible comer rico y sano incorporando vegetales en todos los platos, incluso en una tentadora pizza. Los calabacines casi no tienen calorías. Son fuente de vitaminas A, C y B3. También posee una importante cantidad de minerales, como hierro, calcio, potasio y magnesio. Esta pizza, hecha con masa de yogur, es una buena manera de cuidar la alimentación de la familia. Para hacerla aún más saludable, se puede preparar con harina integral.

También los calabacines aportan Omega 3, indispensable para cuidar la salud del corazón y las arterias. La vitamina A es buena para mantener una piel sana y joven, mejorar la estructura capilar y fortalecer las células oculares. La vitamina C y B refuerzan las defensas del organismo ante enfermedades infecciosas e interviene en el sistema nervioso. Además, los calabacines son ricos en fibra, que colabora para que el sistema digestivo trabaje mejor. Como gran parte del contenido de estos vegetales es agua, contribuyen a reducir la retención de líquido, equilibrando la presión arterial.

Ingredientes:

Para la masa:

• 200 gr de harina
• 200 gr de yogur griego natural
• 5 gr de levadura en polvo

Para el relleno:

• 2 calabacines
• ½ cebolla
• Lonchas de queso light
• Orégano
• Queso rallado light
• Aceite de oliva

Preparación de pizza de calabacines y queso ligero:

1. Para la masa, mezclar la harina con la levadura.
2. Integrar el yogur a temperatura ambiente hasta formar una masa pegajosa.
3. Aceitar una fuente para horno redonda.
4. Enharinar la mesa de trabajo y estirar la masa con el rodillo también enharinado.
5. Cubrir la fuente con la masa y hornear durante 10 minutos a temperatura moderada, en la parte del medio, con calor arriba y abajo.
6. Para la cubierta, lavar los calabacines y con la ayuda de una mandolina o cuchillo cortar rodajas muy finas.
7. Picar la cebolla en juliana fina.
8. Retirar la masa del horno.
9. Colocar las lonchas de queso light sobre la superficie de la masa.
10. Encima, colocar las rodajas de calabacín y la cebolla.
11. Rociar con un hilo de aceite de oliva, salpimentar y espolvorear con orégano.
12. Volver a llevar al horno hasta que la cubierta de la pizza de calabacines y queso ligero se vea gratinada.

La pizza de calabacines y queso ligero queda espectacular. ¿A qué esperas para probarla? Perfecta para compartir con amigos.