Pavo con crema de champiñones y almendras

• Francisco María
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• • 04/05/2023 10:00
  • Actualizado: 04/05/2023 17:26

Esta receta de pavo con crema de champiñones y almendras es perfecta para esos días es lo que deseamos hacer algo diferente y al mismo tiempo sencillo. La combinación de ingredientes de este plato es sencillamente espectacular y lo mejor es que no es necesario que seas un experto cocinero para obtener un buen resultado. Son productos fáciles de encontrar.

Además de delicioso, este plato también es sumamente nutritivo, especialmente por sus tres ingredientes principales. Por un lado, el pavo es una de las carnes más saludables que se pueden consumir porque es rica en vitaminas, minerales y proteínas esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo. Junto a ello, los champiñones también son una excelente fuente de vitaminas y minerales como el fósforo, hierro o potasio, esenciales para fortalecer el sistema inmune y prevenir la aparición de muchas enfermedades. Las almendras, por otro lado, son ricas en proteínas y un gran aliado para la pérdida de peso.

Ingredientes:

• 500 gr de tacos de pavo
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 200 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Especias secas (albahaca, orégano, comino, pimentón dulce)
• Almendras laminadas
• Pimienta negra
• Sal

Cómo preparar el pavo con crema de champiñones y almendras:

1. Agregar en una sartén antiadherente la cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, pero con cuidado de que no se queme.
2. Cuando se haya derretido, cortar el pavo en cuadros o tacos, salpimentarlo a gusto y agregarlos al sartén para sellarlo.
3. Cuando el pavo comience a dorarse, agregar la cebolla previamente picada en cuadritos y cocinar durante tres minutos.
4. Transcurrido el tiempo anterior, agregar los champiñones y todas las especias secas al gusto. Cocinar durante tres minutos adicionales a fuego medio.
5. Agregar la nata, una pizca de sal al gusto y continuar cocinando hasta que comience a espesar.
6. Agregar la taza de vino y subir un poco el fuego para que el alcohol de evapore, siempre con cuidado de que no se quemen ninguno de los ingredientes.
7. Rectificar el punto final de sal.
8. Sacar del fuego, servir y agregar, a gusto, las almendras laminadas para un toque adicional de sabor y textura.

Esta receta es muy fácil de preparar, no requiere mayor cantidad de ingredientes y su sabor es extraordinario. Es una forma magnífica de comer rico y saludable, por lo que es ideal para cualquier momento u ocasión, para compartir con la familia y amigos o bien para esos días en los que no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Anímate a preparar esta rica receta de pavo con crema de champiñones y almendras.