Receta de pan de jamón venezolano

Pan de jamón, ideal para meriendas o cumpleaños, ¡te lo quitarán de las manos! Cunde mucho y no presenta ninguna dificultad. En otro artículo hicimos bocaditos de queso parmesano. Hoy pan de jamón

Inspirado en una receta venezolana muy conocida que lleva jamón, aceitunas y pasas y añade azúcar a la masa. Nosotros no añadimos azúcar ni pasas ni nada más que los ingredientes que te describo a continuación. Utilizamos jamón york, queso de textura cremosa com el mozzarella y jamón serrano que le da el punto de sal.

Ingredientes

Para la masa

• 470 gramos de harina de media fuerza 00
• 30 g de semolina o sémola de trigo duro (para lograr una pizza más crujiente)
• Un sobre de levadura seca de panadería
• 1 pizca de sal  y orégano
• 200 cl de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite
• Un poco de harina de maíz
• 1 cucharadita de azúcar

Para el relleno

• 350 g de jamón cocido
• 150 g de jamón serrano
• 300 g de queso mozzarella
• 1 huevo
• Aceite de oliva

Preparación

Este pan se hace con masa de pizza tienes la receta fácil explicada paso a paso aquí. Una vez que tenemos la masa de pizza continuamos con la receta. Precalentar el horno a 180 grados, y una bandeja de horno con papel pergamino. Mientras añadir un poco de harina sobe una superficie plana y estirar la masa de pizza en forma de rectángulo. Colocar queso sobre toda la masa, a continuación sobre el queso el jamón york y luego encima de este el jamón serrano.

Enrollar la masa sobre sí misma y remeter los extremos. Batir el huevo y ‘pintar’ la masa. Con un tenedor hacer algunos pequeños orificios en la masa. Colocar el pan sobre la  bandeja de horno y hornear durante 25 minutos o hasta que lo veas ligeramente dorado. Cuando cortes el pan tendrá un aspecto tan apetecible como el que ves.