Las mejores 5 recetas de conejo de nuestra cocina tradicional

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 22/05/2021 19:00
  • Actualizado: 22/05/2021 19:00

El conejo es una carne que está muy presente en nuestra cocina tradicional. Hemos comido esta carne en casa de la abuela o cocinada por casi todas las madres del país. Con tomate o al ajillo era un pequeño placer para mojar pan que nada tenía que envidiar al conejo a la brasa con alioli. Esta carne tiene muy poca grasa y es una de las más recomendables si estamos a dieta, además de ser gustosa y delicada. Si estamos buscando buenas recetas para cocinar ese conejo que tenemos en la nevera, toma nota de las mejores de nuestra cocina tradicional.

Las mejores recetas de conejo de nuestra cocina tradicional

El conejo en escabeche o a la vinagreta es una de las recetas tradicionales más demandadas. Se cocina fácilmente y tiene una serie de características que lo convierten en único. Su sabor intenso, gracias al vinagre con el toque de limón y la durabilidad de la carne. Con esta técnica nos puede durar días en la nevera en perfectas condiciones, desmenuzado y en bocadillo está increíble.

Este conejo al horno gratinado con alioli es una de esas recetas que impresionan. Queda de vicio y podemos comerlo siempre que nos apetece en unos minutos estará listo. Tanto el conejo como el alioli son dos básicos que se complementan a la perfección y siempre están preparados para darnos más de una alegría totalmente inesperada. Es una receta tradicional para destacar.

Un guiso de conejo con patatas quizás hace años que no hemos probado de hacerlo. Lo recordamos de comerlo hace tiempo, pero con esta receta podremos recrearlo a la perfección. Queda especialmente bien y lo podemos comer con un buen vino tinto para acompañar. Es un plato que hay que probar de vez en cuando y que nos hará disfrutar en primera persona del placer de una buena carne.

El conejo al vino tinto es una fusión de ingredientes maravillosa. Nuestro vino tinto nacional quedará increíble mezclado con esta delicia que se cocina a la velocidad de la luz. La carne de conejo necesita este sabor afrutado del vino que acabará de darle el punto tierno que necesita. El conejo como toda carne blanca cocinada con vino queda más jugosa.

Un buen conejo con arroz es un plato festivo. El arroz era uno de los alimentos básicos de muchas casas, especialmente de aquellos lugares en los que se cultivaba. Para acompañarlo, nada mejor que una carne blanca como esta. Una delicia en todos los sentidos, una pareja ganadora que nos sorprenderá. Esta receta tradicional es de las que comíamos los domingos.