Madurar un aguacate en tan solo 10 minutos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 21/07/2022 20:30
  • Actualizado: 21/07/2022 23:12

Es posible madurar un aguacate en tal solo 10 minutos, si has comprado este superalimento sin tocarlo y está demasiado duro puedes usar este truco. El aguacate forma parte de nuestras cenas saludables, picoteo, desayunos y meriendas desde hace unos años. De textura mantecosa ofrece un sinfín de posibilidades, desde convertirse en la base de una mousse de chocolate, hasta ser el ingrediente principal de una fajita mexicana que preparamos con mucho amor en casa. Las opciones de esta delicia son enormes, pero para poder usarlo debe madurar de forma adecuada, hasta obtener la textura que necesitamos.

Cómo madurar un aguacate duro en 10 minutos

A menudo cuando vas a comprar aguacates los que encuentras están duros y no puedes utilizarlos justo para ese día. Si te apetece una ensalada con aguacates o pensabas hacer alguna receta fría para dar una sorpresa a tu pareja, aquí tienes una buena idea para poder usar aguacates hoy sin que tengas que esperar a que se maduren.

Lo que necesitas

Una bandeja de horno, papel de aluminio y los aguacates duros enteros.

Cómo se hace

• Con una aguja de coser, haz unos cortes o pequeñas raspaduras poco profundas en la corteza, solo muy poquito en la corteza del aguacate, apenas milímetros.

• Haz varios de estos pequeños cortes por varios lados. Envolvemos los aguacates en el papel de aluminio. Los ponemos en la bandeja del horno a una temperatura de 180 grados durante 10 minutos.

  • Luego apagamos el horno y dejamos 5 más de reposo. El tiempo puede variar algunos minutos más o menos dependiendo de lo duro que esté nuestro aguacate. Si está solo un poco duro el tiempo será de 5 minutos de horno y 5 de reposo por ejemplo.
  • Pasado el tiempo de reposo sacar el aguacate del horno y dejar que se temple a temperatura ambiente. Luego a la nevera. Cuando el aguacate lo tengas ya fresco, verás que está blandito y se puede usar.

  ¿Por qué funciona?

  Este truco funciona por una razón científica, los aguacates producen etileno que es lo que provoca la maduración de la fruta. Al usar el calor del horno y el papel de aluminio el gas etileno que se produce envuelve a el aguacate y ‘provoca una maduración acelerada’. ¡Al rico guacamole que podrás hacer sin tener que esperar días!

  Las pequeñas raspaduras que hicimos en los aguacate son importantes, ya que estimulan el proceso de producción de etileno. Por esto los egipcios hacían raspaduras a distintas frutas para lograr que se acelerara su maduración y así poder comerlas antes.

  Beneficio extra

  Muchas veces los aguacates duros están más baratos que los que ya están listos para comer. Así que con este truco puedes disfrutar de aguacates una o varias veces a la semana para batidos o recetas a mejor precio.

  Apuesta por el aguacate, disfrutarás de un sabor y una textura que te conquistarán al primer bocado.

  • Temas:

  • Recetas fáciles

  Lo último en Recetas de cocina

  • Cocineros coinciden: «Deja de freír los huevos en aceite de oliva o mantequilla: este sencillo ingrediente los hace aún más buenos»

  • Un chef andaluz sobre cómo hacer gambas a la plancha: «Para que conserven todo el sabor, no llevan aceite, ajo ni limón; solo agua y un poco de sal»

  • El truco de cocina que comparten los cocineros: “Para que el chimichurri quede más sabroso, no agregues más vinagre, sino una pizca de ají molido”

  • Guanciale Frial Collection, el ingrediente imprescindible para hacer una auténtica carbonara

  • Filloas gallegas: receta tradicional y fácil paso a paso

  Últimas noticias

  • Predicción del horóscopo para Capricornio hoy, viernes 30 de octubre de 2026

  • El PIB de España desacelera durante el verano hasta el 0,6% mientras el gasto público se dispara

  • La inflación de España se mantiene en el 4,9% en octubre y alcanza su mayor nivel en tres años

  • El actor César Vicente confirma la muerte de su padre en el accidente ferroviario de Urda: «Siento tu peso en mi pecho»

  • La compositora Marisa Manchado, Premio Nacional de Música 2024, entre los desaparecidos del accidente ferroviario de Urda