Gratín de boniato con queso feta al horno

• Francisco María
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• • 10/07/2023 13:00
  • Actualizado: 10/07/2023 13:14

El gratín de boniato con queso feta al horno es un plato creado en España. Este tubérculo originario de América se ha consumido durante siglos en diversas regiones del continente. Fue trasladado a España luego del primer viaje de Cristóbal Colón en el siglo XV. A diferencia de la patata, su consumo se volvió popular en Europa por su sabor dulce, formando parte de platos salados y postres. En América se utiliza para hacer cremas dulces, aunque la forma más común de comerlo es horneado aderezado con canela y clavos dulces. En la cocina española se complemente con salsas de queso como en esta receta que es muy económica y fácil de preparar.

Para hacer este gratín de boniato con queso feta al horno es necesario lavar bien la verdura. La mejor forma de cocinar este vegetal al horno es dejarle la piel para que conserve su forma y textura, además de su peculiar sabor. En esta receta se rellena con una crema lactosa que puede complementarse con las especias de preferencia.

Las propiedades alimenticias del boniato son innumerables. Es un alimento rico en carbohidratos y azúcares naturales ideal para consumir antes de realizar entrenamientos. Su alto contenido en potasio y betacarotenos favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso, a la vez que estimula el desarrollo de la masa muscular. Aprende cómo hacer esta receta… ¡Lee lo siguiente!

Ingredientes:

• 2 boniatos grandes
• 250 gramos de queso feta
• Orégano en polvo
• Comino en polvo
• Ajo en polvo
• 50 gramos de yogur griego sin azúcar
• Aceite de oliva extra
• Sal y pimienta

Cómo preparar el gratín de boniato con queso feta al horno:

1. Precalentar el horno a 220 grados centígrados.
2. Lavar bien los boniatos con un cepillo, secar y cortar en el centro de extremo a extremo.
3. Embadurnar los boniatos con aceite por dentro y por fuera.
4. Colocar los boniatos en una bandeja para hornear. Aderezar con las especias.
5. Hornear los boniatos durante 25 minutos o hasta que estén dorados y con los bordes crujientes.
6. Desmenuzar el queso, poner en un bol pequeño y calentar en el microondas durante 1 minuto o hasta que derrita.
7. Colocar el queso derretido en un bol y agregar el yogur. Mezclar bien para hacer una crema espesa.
8. Ir poniendo los boniatos en una bandeja y rellenar con la crema de queso.
9. Decorar con orégano molido.
10. Servir en caliente.

Este alimento es fácil de hacer y resulta muy versátil. Se sirve como bocado para merendar o como guarnición de carnes y pescados asados. El gratín de boniato con queso feta al horno será tu acompañante favorito. Complementa el relleno con frutos secos para variar la receta… ¡A cocinar!