Espárragos gratinados con bechamel y queso, una receta saludable fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 08/04/2021 21:00
  • Actualizado: 13/06/2024 20:00

Estos espárragos gratinados con bechamel y queso son una de esas recetas fáciles de preparar que siempre quedará bien. Los espárragos son un ingrediente de temporada, un fruto de la tierra que antiguamente se recogía en las tardes de primavera para convertirse en una cena de lujo. Si quieres aprovechar esos espárragos verdes que son un auténtico manjar, si deseas que toda la familia disfrute de la misma forma de este bocado, atrévete con esta receta. Los espárragos gratinados con bechamel y queso son la mejor forma de incluir esta verdura en tu menú semanal.

Ingredientes:

• 24 espárragos
• 200 gr de jamón york
• 100 gr de jamón serrano
• 100 gr de queso
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de harina de trigo
• 600ml de leche
• 1 cucharadita de nuez moscada
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar espárragos gratinados con bechamel y queso

1. Esta receta se prepara muy fácilmente, podemos dejarla hecha por la mañana y gratinarla por la noche o disfrutar del buen tiempo y volver a casa para degustarla.
   
2. Los espárragos son los protagonistas, usaremos una materia prima que estará lista en unos minutos.
3. Salpimentamos los espárragos y les daremos un punto de cocción en el microondas a máxima potencia unos 5 minutos.
4. Mientras cocinamos los espárragos, ponemos un par de cucharada de mantequilla en un cazo para empezar a hacer la bechamel.
5. Incorporamos la harina. Removemos bien y tostamos unos minutos la harina, de esta manera la bechamel no tendrá sabor a crudo.
6. Con la harina tostada, ponemos la leche poco a poco sin dejar de remover. De esta manera tan sencilla conseguiremos disfrutar de una salsa perfecta.
7. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Tendremos lista la salsa perfecta para gratinar estos espárragos.
8. Colocamos los espárragos en la fuente para horno. Vamos a darle un poco de alegría con los dos tipos de jamón.
9. Picamos muy finito el jamón york y serrano, lo ponemos por encima de los espárragos bien repartido.
10. Vertemos la bechamel por encima de los espárragos, la bechamel le dará una gran cremosidad a este plato.
    
11. Por encima, colocamos una buena cantidad de queso rallado para potenciar aún más el acabado de esta receta.
12. En unos 10 minutos tendremos listos los espárragos. Le daremos el acabado perfecto con un gratinado rápido al horno.
13. Atrévete a probar unos espárragos espectaculares en un abrir y cerrar de ojos. Una cena o comida rápida espectacular que gustará a los paladares más exigentes.