Batido de calabaza y plátano, receta de desayuno o merienda saludable

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 06/11/2021 19:00
  • Actualizado: 06/11/2021 19:00

La receta del batido de calabaza y plátano es el desayuno o la merienda más deseado del momento que triunfa en las redes sociales. Hace años que vivimos el renacer del plátano, un producto nacional que procede de Canarias y por el que debemos apostar. Está presente en todo tipo de postres, desde deliciosas tortitas a galletas o tartas de lujo. Lo vamos a fusionar con la reina del otoño, la calabaza, para que acabe convirtiéndose en el batido de plátano y calabaza de la temporada. Atrévete a prepararlo, es muy fácil de cocinar y queda de vicio.

Ingredientes:

• ½ plátano maduro
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de linaza molida
• 1/3 de taza de puré de calabaza
• ¼ cucharadita de jengibre
• 1 y ½ cucharadas de miel
• ¾ taza de leche o bebida vegetal
• Nuez moscada

Cómo preparar un batido de calabaza y plátano

1. Este delicioso batido nos servirá para aportarle mucha fibra a nuestro cuerpo y vitaminas, de base usaremos un plátano maduro.
2. Es mejor que esté maduro para que se triture mejor, es una receta ideal para acabar con los restos de frutas que quedan en la nevera.
3. El puré de calabaza lo podemos preparar al momento o comprar ya listo, venden purés de muy buena calidad.
4. En definitiva, un buen puré de calabaza solo consiste en cocinar la calabaza pelada y sin semillas unos minutos y después triturarlo hasta que tenga la consistencia adecuada.
5. Ponemos la calabaza con el plátano en el vaso de la batidora. La calabaza suele tener bastante agua por lo que no será necesario incluir mucho líquido.
6. Usaremos leche o bebida vegetal al gusto. Queda de vicio con leche de almendras que es dulce o de arroz, que también combina a la perfección con la calabaza.
7. Le vamos a incorporar unas especias para potenciar el sabor de todos los ingredientes, un poco de canela y jengibre le van de cine.
8. La linaza molida es opcional, sin apenas notarla tendremos mucha fibra en un batido aún más saludable.
9. Endulzaremos con la miel, teniendo en cuenta que la canela y la calabaza ya son dulces. La cantidad es relativa, dependerá de cómo nos guste.
10. Trituramos todo y servimos en un vaso con canela molida por encima. Podemos hacer una versión en caliente, calentado todo o en helado, incluyendo hielo.
11. Las posibilidades son enormes para uno de los batidos de la temporada más deliciosos y fáciles de preparar que existen.