Las marisquerías que no te puedes perder en Madrid
Aunque este dato suele sorprender —e incluso incomodar— a muchas ciudades costeras de España, es simplemente una muestra clara de cómo funciona el mercado bajo la ley de la...
Recetas con gallo o lenguado: platos sencillos y deliciosos
El gallo y el lenguado son pescados blancos, planos y de carne delicada, muy valorados por su textura fina y su sabor suave. Ambos son fáciles de digerir, bajos...
Recetas con arenque: cocina nórdica y recetas tradicionales
El arenque es un pescado azul pequeño, graso y de sabor intenso, muy presente en la cocina del norte de Europa. Países como Noruega, Suecia, Dinamarca o Países Bajos...
Recetas con atún en conserva natural: rápidas y saludables
El atún en conserva natural es una opción práctica, nutritiva y muy versátil que no puede faltar en la despensa. Se trata de atún cocido y enlatado sin aceites...
Recetas con caballa fresca: ideas ligeras y llenas de sabor
La caballa fresca es un pescado azul de sabor intenso y textura firme, ideal para quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al sabor. Es una excelente fuente de...
Recetas con salmón marinado: fáciles, frescas y nutritivas
El salmón marinado es una delicia que combina simplicidad, sabor y valor nutricional. Se trata de pescado crudo curado con sal, azúcar y especias, como en la tradicional receta...
Recetas de bonito con tomate: clásicos fáciles y llenos de sabor
El bonito es un pescado azul muy apreciado en la cocina española, especialmente durante los meses de verano, cuando se encuentra en plena temporada. El bonito del norte (también...
Recetas con migas de bacalao: 6 ideas sabrosas y fáciles para disfrutar en casa
Las migas de bacalao son un ingrediente versátil y económico que permite preparar platos deliciosos sin complicaciones. Muy usadas en la cocina tradicional española y portuguesa, estas pequeñas porciones...
Brochetas de mariscos con salsa de limón y perejil
Las brochetas de mariscos son una opción deliciosa y elegante para disfrutar del mar en cada bocado. Ideales para una comida especial, una barbacoa al aire libre o una...
Parece un chiringuito de playa pero está en Madrid: la marisquería barata que arrasa en Chamberí
Para disfrutar del verano con marisco fresco en un ambiente desenfadado ya no es necesario viajar hasta la costa. Ahora, el barrio de Chamberí, en pleno corazón de Madrid,...
Recetas con sepia: cómo sacarle el máximo partido en tu cocina
La sepia es uno de esos ingredientes que combinan sencillez, sabor y versatilidad. Presente en numerosas recetas mediterráneas, es perfecta tanto para platos rápidos como para elaboraciones más complejas....
Recetas con boquerones: delicias tradicionales que no fallan
Los boquerones son uno de los pescados más populares del recetario mediterráneo. Pequeños, sabrosos y muy versátiles, permiten preparar desde tapas rápidas hasta platos completos llenos de sabor. Su...
Recetas con sardinas: opciones saludables, fáciles y llenas de sabor
Las sardinas son uno de los pescados más sabrosos, nutritivos y económicos del mar. Su alto contenido en omega-3, calcio y proteínas las convierte en una excelente elección para...
Recetas con calamares: ideas sabrosas para disfrutar del mar en tu cocina
Los calamares son uno de los ingredientes más versátiles del mar. Su sabor suave y textura tierna, si se cocinan correctamente, los hacen perfectos para una gran variedad de...
Recetas con mejillones: las 10 mejores ideas fáciles, económicas y llenas de sabor
Los mejillones son un ingrediente versátil, sabroso y muy asequible. Su sabor a mar y su textura suave los convierten en protagonistas ideales para infinidad de platos, desde tapas...
Recetas con bacalao fresco: las 10 mejores ideas caseras, fáciles y llenas de sabor
El bacalao fresco es una joya de la cocina que combina sabor, versatilidad y valor nutricional. A diferencia del bacalao salado, este se puede cocinar directamente, lo que lo...
Recetas con merluza congelada: las 10 mejores ideas fáciles, al horno y en salsa
La merluza congelada es una opción práctica, económica y muy versátil para preparar comidas deliciosas en casa. Gracias a su sabor suave y textura delicada, se adapta a multitud...
Recetas con atún fresco: 10 ideas fáciles y deliciosas para sacarle el máximo partido
El atún fresco es uno de los ingredientes más valorados en la cocina actual por su sabor, textura y propiedades nutricionales. Puede prepararse de muchas formas, desde platos crudos...
Recetas con bonito fresco: 10 platos saludables, fáciles y llenos de sabor
El bonito fresco es uno de los grandes tesoros del mar cuando llega su temporada. Versátil, sabroso y cargado de beneficios nutricionales, este pescado azul permite crear platos ligeros,...
Recetas con langostinos al ajillo: un toque gourmet fácil para tus cenas
Los langostinos al ajillo son uno de esos platos que conquistan por su sencillez y sabor. Con solo unos pocos ingredientes, puedes transformar una cena cotidiana en una experiencia...
Recetas con salmón ahumado: entrantes, ensaladas y platos irresistibles
El salmón ahumado es uno de esos ingredientes que combinan elegancia, sabor y versatilidad. Perfecto tanto para recetas rápidas como para platos festivos, es ideal para quienes buscan opciones...
Recetas con camarón: 8 ideas fáciles, sabrosas y listas en pocos minutos
Los camarones son un ingrediente versátil, delicioso y rápido de preparar. Ya sea que tengas una cena improvisada, una comida familiar o simplemente quieras algo rico sin complicarte, estas...
Cazón en salsa de pimientos asados y tomate
El cazón es un pescado blanco de textura firme y sabor suave, ideal para absorber los sabores intensos de salsas ricas como esta, a base de pimientos asados y...
Merluza en salsa de almendras y azafrán
Esta receta combina la suavidad de la merluza con una salsa rica en sabor gracias a las almendras y el toque aromático del azafrán. Es un plato nutritivo, elegante...
Anguila en salsa con guisantes y jamón
La anguila es un pescado graso de sabor intenso y textura firme, tradicionalmente apreciado en muchas regiones costeras. En esta receta se presenta en una versión elegante y sabrosa,...
Carpaccio de vieiras con vinagreta de frutos rojos
El carpaccio de vieiras con vinagreta de frutos rojos es un plato sofisticado, fresco y ligero, ideal como entrante en ocasiones especiales o cenas elegantes. Su preparación es sencilla,...
Carpaccio de langosta con vinagreta de frutos secos y albahaca
El carpaccio de langosta es un plato elegante y delicado que resalta la suavidad de la carne del crustáceo con un aliño sabroso y aromático. Esta versión con vinagreta...
Sin trampa ni cartón: es un templo del pescado y del marisco, pero está en pleno Paseo de la Castellana
En Madrid hay restaurantes que han conquistado hasta a los famosos por su precio, pero en pleno Paseo de la Castellana hay uno que te conquistará por trasladarte a...
Ni el aceite ni la sartén: el increíble truco de Martín Berasategui para que el pescado quede jugoso
Martín Berasategui reafirmó su lugar en la alta cocina con propuestas culinarias centradas en el respeto por el producto y la precisión en la ejecución. Su enfoque, basado en...
Alubias blancas con sepia: receta fácil, sabrosa y con sabor a mar
Las alubias blancas con sepia son un plato tradicional lleno de sabor, ideal para los amantes de los guisos marineros. Esta receta combina la cremosidad de las legumbres con...
