Recetas de pescado y marisco

Tarantelo de atún: qué es, de dónde sale y cómo cocinarlo

Muchos se preguntan exactamente qué es esta pieza del tarantelo de atún. Para entenderlo bien conviene empezar por su origen: veremos la tarantelo de atún definición, de qué zona...

Marmitako de atún: receta tradicional vasca paso a paso

El marmitako es un guiso de pescado tradicional del norte de España, cocinado con patatas. El nombre de la receta viene de marmita, que era el recipiente donde los...

Tataki de atún: receta japonesa fácil y cómo hacerlo perfecto

El tataki es una técnica tradicional usada en la cocina japonesa que solemos ver en láminas finas y se acompañado con ingredientes sencillos como salsa de soja, sésamo, cebollino...

Las mejores recetas de bacalao en Thermomix fáciles y rápidas

Desde siempre se ha cocinado bacalao en las cocinas españolas, de muchas variedades y con recetas muy diferentes. Si tienes poco tiempo para cocinar, la thermomix puede ser una...

Tortilla de bacalao vasca: receta tradicional del País Vasco

La tortilla de bacalao vasca es un cásico que se sirve en las tascas y bares de España. Está claro que su origen en relativamente nuevo y se remonta...

Turbinas de bacalao: receta original y fácil para sorprender

Entre las múltiples formas de cocinar bacalao en casa, destacamos aquí una receta muy vistosa en el plato, sobre todo por la forma en que se presenta el bacalao,...

Bacalao a la romana: receta crujiente y fácil paso a paso

En muchos bares puede verse y disfrutar de una rica tapa de bacalao rebozado y frito, muestra de la gastronomía tradicional española. No es difícil de elaborar en casa,...

Bacalao a la nata cremoso: receta fácil y tradicional

El bacalao a la nata es uno de esos platos que parecen de restaurante pero en realidad se pueden hacer en casa sin demasiada complicación. Es cremoso, suave y...

Buñuelos de bacalao receta andaluza esponjosa y fácil

Algunas recetas de nuestra cocina son tan ricas en su sencillez, que no hace falta complicarse con grandes ingredientes, muy rebuscados. Entre las tapas andaluzas más apreciadas, unos buñuelos...

Bacalao con sanfaina: receta tradicional catalana llena de sabor

Si quieres probar un plato que te recuerde a la comida de casa catalana, el bacalao con sanfaina es la opción. Es fácil de hacer, lleva muchas verduras y...

Revuelto de bacalao fácil y jugoso: receta tradicional paso a paso

Hay comidas que te hacen ver que no necesitas mucho rollo para comer rico. El revuelto de bacalao es un clásico que nunca falla: es rápido, está sabroso y...

Kokotxas de bacalao: las mejores recetas tradicionales y gourmet

Si te va el pescado y la comida tradicional, seguro que has oído hablar de las kokotxas de bacalao. El nombre igual te suena raro, pero es una de...

Migas de bacalao: receta tradicional fácil y sabrosa paso a paso

Las migas de bacalao son de esos platos de siempre que te enseñan que no necesitas mil cosas para comer rico. Es una receta bien conocida en España, sobre...

Bacalao confitado en aceite receta tradicional y jugosa

Cuando cocinas bacalao confitado en casa, te das cuenta de lo que llaman la cocina del producto, es decir, que en cocina el hecho de conocer cómo tratar de...

Albóndigas de bacalao caseras con salsa receta fácil

Las albóndigas de bacalao y verduras son una exquisitez marina que todos debemos probar. Son muy conocidas las albóndigas de carne, pero la realidad es que las de pescado...

Qué es el bacalao skrei características y cómo cocinarlo

Para los aficionados al bacalao, es posible haber oído hablar del llamado Bacalao Skrei, muy valorado en la cocina europea. Se trata de  un pescado salvaje que habita los...

Bacalao a la plancha jugoso y crujiente receta fácil

Este bacalao a la plancha con patatas y calabacín se convertirá en un plato sencillo, rápido y delicioso. Llega el momento del año en el que este pescado blanco...

Almejas a la sartén: receta fácil con ajo y perejil

Este plato de almejas a la sartén es muy típico en bares y restaurantes, sobre todo como tapa caliente. Seguramente alguna vez las has pedido con una bebida y...

Recetas con atún en airfryer: ideas fáciles y rápidas

Hay días en los que quieres comer bien, pero sin pasar una hora en la cocina. Ahí es donde el atún y la airfryer hacen equipo perfecto. Rápido, limpio...

Sardinas en airfryer: cómo hacerlas perfectas en pocos minutos

Las sardinas en airfryer son ese descubrimiento que, cuando lo pruebas, ya no lo sueltas. Si siempre te han gustado pero te frenaba el humo, el olor intenso o...

Cómo rebozar pescado para que quede crujiente y delicioso

Rebozar pescado parece lo más fácil del mundo… hasta que te queda blando, aceitoso o con el empanado medio despegado. Si quieres que salga dorado, crujiente por fuera y...

Cómo cocer huevas de merluza: pasos y consejos prácticos

Las huevas de merluza son de esos productos que, cuando se preparan bien, sorprenden muchísimo. Tienen un sabor suave, una textura firme y funcionan genial como entrante o tapa...

Cómo cocinar almejas congeladas: pasos y consejos

Vale, no siempre tenemos almejas frescas recién traídas del mercado. A veces lo que hay en el congelador es lo que manda. Y no pasa absolutamente nada. Las almejas...

Almejas en salsa verde: receta vasca tradicional

Hay platos que huelen a verano, a terraza frente al mar y a pan recién cortado esperando mojar en la salsa. Las almejas en salsa verde son exactamente eso:...

Salmón en Airfryer Cosori: receta fácil y saludable

El salmón en Airfryer Cosori es de esas recetas que empiezas haciendo “por probar” y acabas repitiendo todas las semanas. Se prepara en nada, no deja la cocina hecha...